Malzemeler
Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo ayşe kadın fasulye
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 patates
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 adet kırmızı biber
- 6-7 adet arpacık soğanı
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Bütün malzemeler yıkanır
- Patlıcanların kabukları alacalı soyulur
- Patateslerin kabukları soyulur
- Ayşe kadın fasulye ayıklanır, ortadan ikiye kırılır
- Arpacık soğanların kabukları soyulur
- Sebzeler ortadan dörde kesilir
- İri şekilde doğranır
- Tencereye ilk önce sırasıyla ayşe kadın fasulyesi, kabak, patlıcan, patates, arpacık soğanlar, sarımsaklar eklenir
- Domatesler, yeşil ve kırmızı biberler dilim şeklinde doğranır
- Üzerlerini kapatacak şekilde dökülür
- Tuz ve sızma zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte kendi suyu ile pişmeye bırakılır
- Hiç karıştırılmaz
- Pişmesine göre 1-2 su bardağı su ilave edilir
- Piştikten sonra yuvarlak bir servis tabağına ters çevrilerek sunulur
Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂
