Tavuklu Kabak Karnıyarık

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 1 adet  domates(küçük ise 2 adet)
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 5-6 sap maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 dilim taze kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. Kabaklar yıkandıktan sonra ortadan 2 ye kesilir, çekirdekli kısmı çıkartılır
2. Isıtılan ayçiçek yağı ile ters düz edilerek kızartılır, fırın kabına dizilir
3. Başka bir tavada sızma zeytinyağı ve tereyağı  ısıtılır
4. Tavuk göğsü yıkanır, ufak kuşbaşı  şeklinde kesilir, tavaya ilave edilir
5. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulur
6. Domatesin kabukları soyulur, ufak doğranır, kavrulan tavuk göğüslerinin içine eklenir
7. Biberler  yıkanır, ince doğranır, eklenir
8. Sarımsakların kabukları soyulur, ince kesilerek eklenir, karıştırılır
9. Tuz ve pul biber eklenerek malzemeleri kavurmaya devam edilir
10. Malzemeler suyunu çekince ocaktan alınır
11. Kızarttığımız kabakların içine hazırladığımız malzemeden konur
12. Üstlerine ince kıyılan maydanoz serpilir
13. Taze kaşar peyniri küçük kesilerek kabakların üzerine dizilir
14. 1 yemek kaşığı domates salçası 5-6 yemek kaşığı su ile sulandırılır,
15. Kabakların kenarlarına ve üstlerine gezdirilir
16. 1 85 derecelik ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir