Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet acı sivri biber
- 1 su bardağı et veya kemik suyu
- Su
- Tuz
Yapılışı
- Tencereye tereyağı ve tel şehriyeler konur
- Kısık ateşte karıştırarak sararıncaya kadar kavrulur
- Sivri biberler iri doğranır, ilave edilir
- Bulgur ve tuz ilave ederek karıştırmaya devam edilir
- Et suyu eklenir
- Üzerini örtecek kadar su konur, karıştırılır
- Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır, dinlendirilir
- Marul salatası ile servis edilir