Tepsi köftesi

Malzemeler

• 500 gr kuzu kıyması( yağlı olması gerekir)
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 2 adet domates
• 3-4 adet sivri biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• Tuz

Yapılışı

1.  Tüm malzemeler yıkandıktan sonra çok ufak şekilde doğranır
2. Kıyma kase içine konur, ufalanan ekmekler ilave edilir
3. Doğranan malzemeler eklenir, karıştırılır
4. Baharatlar eklenir
5. Malzemeler iyice yoğrulur
6. Fırın tepsisine bastırarak yayılır
7. Üzeri isteye göre domates ve biberle süslenir
8. 185 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir

Cevizli patlıcan salatası ile servis edilir