Terbiyeli Biftek

Malzemeler

• 3-4 adet biftek (kuzu veya dana) tercihe göre
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1-2 çorba kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Hazırlanışı

1. Tava içine tüm malzemeler konur
2. Malzemeler iyice karıştırılır
3. Etler hazırlanan malzemenin içine konur
4. Her yanına sürülür
5. Aynı tava içine dizilir
6. Buzdolabında en az bir saat dinlendirilir
7. Dinlenmiş olan etler ocak üzerine alınır
8. Kısık ateşte ara sıra çevrilir
9. Kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirilir
10. Yumuşacık olan biftekler bulgur pilavı ile sevis edilebilir