Bulunduğunuz Sayfa: Ana Sayfa > Et, Kebap, Pratik Bilgiler > Yağlama

Yağlama

Malzemeler

  • 10 adet lavaş
  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 4 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kasesi yoğurt

Yapılışı

  1. Tava içine kıyma konur, kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  2. Soğan kabukları soyulduktan çok ufak doğranır
  3. Kavrulmakta olan kıymanın içine eklenir, zeytinyağı ilavesi ile  karıştırılarak kavrulur
  4. Domatesler yıkanır, küp küp doğranır,eklenir
  5. Sivri biberler yıkanır, ince doğranır, tavaya ilave edilir
  6. Sarımsakların kabukları soyulur, ince kesilerek kavrulan malzemelerin içine eklenir
  7. Tuz, kara biber, pul biber eklenerek karıştırmaya devam edilir
  8. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir, karıştırılır
  9. 1,5 su bardağı sıcak su ilave edilerek 10 dakika kadar pişirmeye devam edilir
  10. Kaynamaya başlayınca az sulu olacak şekilde ocaktan alınır
  11. Saplarından ayrılan maydanozlar ince kıyılarak üzerine serpilir, karıştırılır
  12. Lavaşlardan 1 adet alınır, başka bir tava içinde ısıtılır, servis tabağına konur
  13. Üzerine hazırlanan malzemeden 2 -3 yemek kaşığı konur, kaşık yardımı ile yayılır
  14. 2. lavaş ısıtılır, üzerine konur, 2-3 yemek kaşığı malzemeden konur, yayılır
  15. Tüm lavaşlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır
  16. Üçgen dilimler olacak şekilde dilimlenir
  17. Servis tabağının ortasına yoğurt konur
  18. Daire kısmından sarılarak ve yoğurt içine batırarak yenir

 

IMG-20150704-WA0036

IMG-20150704-WA0038

IMG-20150704-WA0042

IMG-20150704-WA0044

IMG-20150704-WA0046

IMG-20150704-WA0048

IMG-20150704-WA0050

IMG-20150704-WA0052

IMG-20150704-WA0054

IMG-20150704-WA0056

IMG-20150704-WA0059

IMG-20150704-WA0061

IMG-20150704-WA0065

IMG-20150704-WA0067

IMG-20150704-WA0069

IMG-20150704-WA0071

IMG-20150704-WA0074

IMG-20150704-WA0076

IMG-20150704-WA0079

IMG-20150704-WA0081

IMG-20150704-WA0085

IMG-20150704-WA0090

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Leave a Reply