Yoğurtlu Semizotu

Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1çorba kasesi yoğurt
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yapılışı

1. Semizotları iyice yıkanır, kalın saplı kısımları temizlenir
2. İrice kesilerek tencereye konur
3. Üzerine ince kesilen kuru soğan ilave edilir
4. Sızma zeytinyağı eklenir
5. Baharatlar konur, kısık ateşte buharlaşıp, kendi suyunu çekinceye kadar pişirilir
6. Piştikten sonra ocaktan alınır, soğutulur
7. Servis tabağına alınır
8. Sarımsaklar kabuklarından soyulur, rendelenir, kase içinde yoğurt ile karıştırılır
9. Semizotlarının üzerine dökülerek servis edilir
10. Arzu edilirse tavada zeytinyağı ve pul biber kavrulur, üzerine dökülür