Zeytinyağlı Kuru Fasulye

Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya kırmızı biber
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Su

Yapılışı

1. Kuru soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranır
2. Tencereye sızma zeytinyağı ilave edilir, ısınırken soğan ve sarımsaklar eklenir, kavurmaya başlanır
3. Biberler ve havuç halka halka kesilerek tencereye ilave edilerek karıştırmaya devam edilir
4. Domates ve biber salçası eklenir, karıştırılır
5. Tuz ve 3-4 su bardağı su ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır
6. Malzemeler pişmeye yakın haşlanmış fasulyeler ilave edilir
7. Tüm malzemeler fasulyelerle 5-10 dakika kadar pişirildikten sonra ocaktan alınır
8. Dinlendirilir
9. Pul biber serpilerek servis edilir