Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

• 1 kilo taze sırık fasulye
• 4 adet domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı

1. Yeşil fasulyeler yıkanır, süzgece konur
2. Fasulyelerin uçları alınır, uzunlamasına ikiye kesilir, uzunluğuna göre 2-3 e bölünür
3. Pişirilecek tencereye konur
4. Kabukları soğulmuş, yıkanmış kuru soğan bütün olarak tencerenin ortasına konur
5. Domatasler yıkandıktan sonra ufak kuşbaşı şeklinde doğranır
6. Yeşil biberler, sarımsaklar ufak kuşbaşı şeklinde doğranır
7. Fasulyelerin üzerine konur
8. Tuz ve toz şeker ilave edilir
9. Sızma zeytinyağı eklenir
10. Tencere kısık ateşte pişirilmek üzere ocağın üzerine alınır
11. Malzemeler karıştırılmadan kendi kendine kavrulmaya bırakılır
12. Suyunu bıraktığı zaman kaşıkla domateslere hafif bastırarak suyunu vermesine yardım edilir
13. Malzemeler iyice sulanıp suyunu çektikten sonra 2-3 su bardağı su ilave edilir
14. Fasulyelerin pişmesine bakılarak su gerekiyorsa 1-2 su bardağı daha su ilave edilir
15. Son aşamaya kadar malzemeler karıştırılmaz
16. Piştikten sonra dinlendirilir, soğuması beklenir
17. Servis tabağına alınarak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂