Etiket: domates salçası

Malzemeler

• 3oo gr kuzu kıyması
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 çorba kasesi rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı

1. Kıyma kase içine konur
2. Bayat ekmek içi ufalanır, eklenir
3. Sarımsaklar soyulur, rendelenir, ilave edilir
4. Tuz , acı pul biber ve kuru nane ilave edilir
5. Malzemeler iyice yoğrulur
6. Yuvarlak şekil verilir
7. Patatesler soyulduktan sonra yıkanır, kalın halka şeklinde kesilir, tencereye dizilir
8. Köfteler patateslerin üzerine dizilir
9. Kuru soğanın kabukları soyulup yıkandıktan sonra halka halka doğranır, köftelerin üzerine yerleştirilir
10. Domatesler yıkanır, halka şeklinde kesilir, soğanların üzerine konur
11. Biberler yıkanır, ortadan kesilerek domateslerin üzerine konur
12. Domates salçası sulandırılır, sızma zeytinyağı eklenir, 1 çay kaşığı tuz ileve edilir,karıştırılır
13. Malzemelerin üzerine gezdirilir
14. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir
15. Piştikten sonra ocaktan alınır
16. Cam fırın kabına yerleştirilir
17. Üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpilir
18. Servise 10 dakika kala 185 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir