İçeriğe atla
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 250 gr lor peyniri
- 250 gr taze kaşar peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı su
- Çörek otu
Yapılışı
- Lor peyniri ve taze kaşar peyniri ufalanır
- Kase içine konur
- Maydanozlar saplarından ayrılır, yıkanır, ince doğranır, kase içine eklenir
- Malzemeler karıştırılır
- Ayrı bir kase alınır, içine yağ ve su konur, çırpılır
- Fırın tepsisi yağlanır
- 1 adet yufka serilir
- Üzerine ikinci yufka serilir, yağ ve su karışımı ile ıslatılır
- Üçüncü yufka parça parça yapılır, yerleştirilir
- Peynirli harcın yarısı serpilir
- Diğer yufkalar aynı işlem yapılarak bitirilir
- Üzerine yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 dilim beyaz peynir
- 5-6 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı
- Soğanların kabukları soyulur, ince kesilerek 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ilavesi ile kavrulur
- Yeşil biberler ince kesilir, tavaya eklenir, karıştırılarak kavrulur, ocaktan alınır
- Maydanozlar yıkanır, ince doğranır, tava içine ilave edilir
- Beyaz peynir ufalanır, eklenir
- Pul biber serpilir, karıştırılır
- Başka bir kase içine süt ve 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı eklenir, çırpılır
- İstenilen şekilde yufkalar kesilerek hazırlanır
- Sütlü karışımla ıslatılan yufkaların üzerine soğanlı malzeme konur, sarılır
- Fırın tepsisine dizilir
- Kalan sütlü karışım yufkaların üzerine dökülür
- Yumurta sarısı çırpılır, yufkaların üzerine fırça yardımı ile sürülür
- Çörek otları serpilir
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 çorba kasesi beyaz peynir
- 1 adet yeşil kabak
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
- Kabak yıkanır, uç kısımları kesilir, rendelenir, sıkılarak suyu alınır
- Beyaz peynir çatal yardımı ile ezilir
- Kap içinde rendelenmiş kabak ve ezilen beyaz peynir karıştırılır
- Maydanozlar saplarından ayrılır, yıkanır ince kesilerek karışımın içine eklenir
- Başka bir kase içine süt ve ayçiçek yağı karıştırılır
- Yufkalar 4 eşit parçaya kesilir
- Her bir parçaya sütlü karışımdan serpilir
- Malzemeden geniş kısımlarına 2 -3 yemek kaşığı konur
- İstenilen şekil verilerek sarılır
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
- Kalan sütlü karışımın içine yumurta sarısı konur, çırpılır
- Böreklerin üzerlerine sürülür
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
- Pİştikten sonra fırından alınır
- Soğuduktan sonra servis edilir
Malzemeler
- 1 adet yufka
- 1 çorba kasesi beyaz peynir
- 10 dal maydanoz
- 1 adet orta büyüklükte domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yapılışı
- Yufka 8 eşit parçaya kesilir
- Peynir ezilerek kase içine konur
- Maydanoz saplarından ayrılır, yıkanır, ince kesilir, peynir içine eklenir, karıştırılır
- Domates ve biberler yıkanır, ince dilimlenir
- Başka bir kase içine süt ve ayçiçek yağı konur, çırpılır
- Yufkaların her dilimine sütlü karışım serpilir
- Daire kısımlarına peynirli malzemeden 1 yemek kaşığı konur, sarılır
- Orta kısımlarına gelecek şekilde kesik atılır
- Bu kestiğimiz yerlere dilimlediğimiz biber ve domatesler yerleştirilir
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
- Sütlü karışımdan üzerlerine sürülür
- Yumurtanın sarısı çirpılır
- Kenar kısımlarına sürülür
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 çorba kasesi beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dere otu
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1, 5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı
- Yufkalar 4 e bölünür
- Haşlanmış patatesler ezilir
- Beyaz peynirler ufalanır
- Maydanaoz ve dere otu saplarından ayrılarak yıkanır, ince doğranır
- Tüm malzemeler kase içinde karıştırılır
- Süt ve sızma zeytinyağı kase içine konur, çırpılır
- Her bir yufkaya hazırladığımız sütlü karışımdan 1-2 kaşık dökülerek yayılır
- Yuvarlak kısma malzemeden konur
- İstenilen şekil verilerek sarılır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- Üzerlerine çırpılan yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- 185 derecelik önceden ısıtılan fırında pişirilir
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 büyük çorba kasesi taze kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yapılışı
- 2 adet yufka ortadan ikiye kesilir
- Kesilen parçalar istenilen kalınlıkta tekrar kesilir
- Kaşar peyniri çatal yardımı ile ufaltılır
- Kase içine süt ve sızma zeytinyağı konur, karıştırılır
- Kestiğimiz yufka dilimleri sütlü karışımla ıslatılır
- Köşelerine kaşar peyniri konur
- Muska şeklinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- 185 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirilir
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 400 gr beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- çörek otu
Yapılışı
- Beyaz peynir ve ince kesilmiş maydanoz kase içinde karıştırılır
- Süt ve zeytinyağı çırpılır
- Yufkalar ortadan ikiye kesilir
- Her parçasına süt ve zeytinyağı karışımından sürülür
- Uzun kenarlarına peynirli maydanozlu karışımdan konur
- Rulo şeklinde sarılır, (s) harfi şeklinde sarılır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- Üzerine yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
