Kategori: Pilav

Kategoriler
Antalya Yemekleri Pilav

Kuskus

Malzemeler

Kuskus
Kuskus

Kuskus
Kuskus

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket kuskus makarna
  • 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Tencerede su kaynatılır, tuz ilave edilir
  2. 1 paket kuskus makarna ilave edilir
  3. Kuskus makarna pişirilir
  4. Süzgece dökülür
  5. Tencerenin içine tere yağı ile sızma zeytinyağı konur
  6. Eridikten sonra kıyma ilave edilir kavrulur
  7. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir
  8. Tuzu konur
  9. Süzgeçteki kuskuslar malzemenin içine dökülür
  10. Karıştırılır,sıcak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Nohutlu Pirinç Pilavı

Malzemeler

Nohutlu Pirinç Pilavı
Nohutlu Pirinç Pilavı

    Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Su (et veya tavuk suyu)

Yapılışı

1) Pirinçler güzelce yıkanır, süzülür
2) Sızma zeytinyağı ve tereyağı tencerede eritilir
3) Pirinçler ilave edilir
4) Tuzu eklenir
5) Pirinçler çok güzel kavrulur
6) Nohutlar ilave edilir
7) Üzerini örtecek kadar suyu ilave edilir
8) İlk önce yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte pişirilir
9) Piştikten sonra ocaktan alınır, karıştırılır
10) Tencere sofra bezine sarılır
11) Dinlenmeye bırakılır
12) Dinlendikten sonra karıştırarak servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav

Nohutlu Pirinç Pilavı

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı (1 saat ılık suda bekletilmiş) pirinç
  • Yarım su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı tere yağ
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Aldığı kadar su
  • 1-2 damla limon
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Pilav tenceresinde tere yağ, sızma zeytinyağı eritilir
2) Yıkanmış, süzülmüş pirinçler eklenir
3) Pirinçler karıştırarak iyice kavrulur
4) Tuz, şeker, limon, nohut ilave edilir
5) Karıştırılır
6) Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
7) Pirinçler pişip, suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
8) Dinlendikten sonra servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Antalya Yemekleri Pilav

Antalya Akseki Yöresine Ait Filisli Pilav (Filis Aşı)

Malzemeler

Filisli Pilav
Filisli Pilav

    Gerekli Malzemeler

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kıyma
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 baş sarımsak
  • 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 bardak süt
  • Yarım bardak (Antalya yöresine) ait tahin
  • 2 bardak pilavlık bulgur
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 avuç kuru asma yaprağı(yaz mevsiminde tazesi kullanılır)
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1) Küçük doğranmış soğan, yağ ile kavrulur
2) Domates salçası, sarımsak ufak kesilmiş kırmızı biber ilave edilir
3) Asma yaprakları ilave edilir
4) 5-6 bardak su ilave edilir, kaynayınca yesil mercimek ve bulgur içine atılır
5) Süt ve tahin ilave edilir
6) Bulgur pişince ocaktan alınır
7) Kekik, kuru nane, pul biber eklenir

Not: Bu pilavın özelliği biraz sulu olmasıdır

8) Karıştırıp, dinlendirip, ayran ile servis yapılır

Not: çay toplantılarında yapılabilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kilis Yemekleri Pilav

Müceddere

Bir gün önce pişirdiğiniz ve ertesi güne artan mercimek yemeğiniz varsa değerlendirebilir ve ikinci yemeğin oluşma hikayesini okuyabilirsiniz 🙂

Müceddere
Müceddere

Malzemeler

    Gerekli Malzemeler

  • Kalan mercimek yemeğiniz
  • 1 kase bulgur
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Acı pul biber

Yapılışı

1) Pilav tenceresinde yağ eritilir
2) Bulgur ilave edilir
3) Mercimek ve tuzu ilave edilir
4) Üstünü örtecek kadar suyu dökülür
5) Piştikten sonra kuru nanesi pul biberi serpilir
6) 10 dakika dinlendikten sonra cacık veya ezme salata ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Pilav Tavuk

Fırında Terbiyeli Pilav Üstü Tavuk

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Gerekli Malzemeler

  • 1 bütün tavuk
  • 2 adet defne yaprağı

Sos için

  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Pilav için malzemeler

  • 1 yemek kasığı tere yağ
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 bardak pirinç
  • 1 bardak tavuk suyu

Yapılışı

1) Tavuk defne yaprağı ile pişirilir
2) Pişen tavuk fırın tepsisine alınır
3) Sos malzemeleri karıştırılıp tavuğun her tarafına sürülür
4) 170 derece fırında kızartılır
5) Diğer yanda bir tencerede yağlar eritilir
6) Yıkanıp suyu süzülen pirinçler ilave edilir
7) İyice kavrulur tuzu dökülüp üstünü örtecek kadar suyu konulur
8) Piştikten sonra dinlenmeye bırakılır
9) Kızaran tavuğu tepsiden alıp pilavı tepsiye yayılır
10) Ortasına tavuk koyulur
11) Tekrar fırına verilir
12) 5-6 dakika sonra servise hazır
13) Ayranla servis yapılır

Not: tavuk sayısını arzuya göre arttırabilirsiniz

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂