Malzemeler
- Yarım kilo tek çekim köftelik kuzu kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 5-6 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Kıyma bir kap içine konur
- İçine ufalanmış ekmek içi,rendelenmiş sarımsaklar ,ince kıyılmış maydanozlar eklenir
- Yumurta ve baharatlar ilave edilerek iyice yoğrulur
- Dinlendirilir
- Köftelere istenilen şekil verilererek kızartılır
- Patates kızartması ile servis edilir