Etiket: karnabahar

Kategoriler
Çorba

Kış Sebzeli Çorba

Malzemeler

  • 4 sap pırasa
  • 1 adet küçük karnabahar
  • 1 adet küçük brokoli
  • 1 adet kabak
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dis sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 -3 dal taze nane
  • Bir adet limon

Yapılışı

  1. Bütün sebzeler yıkandıktan sonra küçük doğranır, tencereye konur
  2. Üzerini geçinceye kadar su ilave edilir, ocak üzerine alınır
  3. Sebzeler haşlanmaya başlayınca tuz ilave edilir
  4. Pişen, yumuşayan sebzeler blender yardımı ile pürüzsüz hale getirilir
  5. Tencerenin altı kısılır
  6. Tereyağı, karabiber eklenir
  7. İnce kıyılmış taze nane yaprakları ilave edilir
  8. Kısık ateşte bir kaç dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır
  9. Servis ederken limon suyu ilave edilir

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Karnabahar Salatası

Malzemeler

  • 1 adet orta büyüklükte karnabahar
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kırmızı sivri biber
  • 4-5 adet çeri domates
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 2-3 adet kornişon salata turşusu
  • 5-6 dal maydanoz
  • 5-6 dal taze nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • Tuz

Yapılışı

  1. Karnıbahar ve havuçlar ufak parçalara ayrılıp, üzerini örtecek kadar su ilavesi ve az tuz eklenerek haşlanır
  2. Haşlandıktan sonra ocaktan alınıp soğuk su ilave edilerek süzülür
  3. Servis tabağına alınır
  4. Tüm malzemeler doğranır, karnabaharları üzerine konur
  5. Limon, zeytinyağı, pul biberi eklenerek servis edilir

IMG-20151203-WA0000

IMG-20151203-WA0002

IMG-20151203-WA0004

IMG-20151203-WA0006

IMG-20151203-WA0013

Kategoriler
Sebze

Karışık Malzemeli Karnabahar

Malzemeler

  • 1 adet karnabahar
  • 2 adet havuç
  • 2 adet köy biberi
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Soğanlar yemeklik doğranır, tencereye konur
  2. Sızma zeytinyağı ilave edilir
  3. Kısık ateşte kavrulur
  4. Havuç, kırmızı biber, köy biberi, domates halka şeklinde doğranır
  5. Kavrulmakta olan soğanların içine eklenir
  6. Tüm malzemeler iyice kavrulurken domates salçası ilave edilir
  7. Tuz ve pul biber eklenir, karıştırılır
  8. Karnabahar parçalara ayrılır, yıkanır, tencereye ilave edilir
  9. Tencerenin kapağı kapatılır, bir iki dakika kavrulması beklenir
  10. Bir su bardağı su ilave edilir
  11. Karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirilir
  12. Arzuya göre yoğurt dökülerek servis edilir

IMG-20151103-WA0004

IMG-20151103-WA0002

IMG-20151103-WA0006

IMG-20151103-WA0008

IMG-20151103-WA0013

IMG-20151103-WA0015

IMG-20151103-WA0017

IMG-20151103-WA0020

Kategoriler
Sebze

Karnabahar Yemeği

Malzemeler

Karnabahar
Karnabahar
Karnabahar
Karnabahar

Gerekli Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

1) Karnabahar parçalara ayrılıp yıkanır
2) Tencerede küçük doğranmış kuru soğan sızma zeytinyağı ile kavrulur
3) Salça ilave edilir
4) Karnabaharlar ilave edilir
5) Tuzu eklenir
6) Üstünü örtecek kadar su ilave edilir
7) Piştikten sonra ocaktan alınır
8) Servis tabağına alınır
9) Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂