Malzemeler
- 600 gr kuzu kuşbaşı et
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 6 diş sarımsak
- 1 çay tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
Yapılışı
- Etler tencereye konur
- Kısık ateşte tencerenin kapağı kapatılarak,ara sıra karıştırarak suyunu çekene kadar kavrulur
- Domates ve biberler yıkanır
- İnce doğranır, etlerin içine ilave edilir
- Karıştırılarak kavurmaya devam edilir
- Sarımsaklar kabukları soyularak içine atılır
- Tuz ve pul biber eklenir
- Kısık ateşte kapağı örtülerek domateslerle birlikte etler pişirilir
- Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
- Pilav yanında servis yapılır
