Etiket: patates

Kategoriler
Poğaça - Börek

Karışık İçli Börek

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 çorba kasesi beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dere otu
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1, 5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. Yufkalar 4 e  bölünür
  2. Haşlanmış patatesler ezilir
  3. Beyaz peynirler ufalanır
  4. Maydanaoz ve dere otu saplarından ayrılarak yıkanır, ince doğranır
  5. Tüm malzemeler kase içinde karıştırılır
  6. Süt ve sızma zeytinyağı kase içine konur, çırpılır
  7. Her bir yufkaya hazırladığımız sütlü karışımdan 1-2 kaşık dökülerek yayılır
  8. Yuvarlak kısma malzemeden konur
  9. İstenilen şekil verilerek sarılır
  10. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  11. Üzerlerine çırpılan yumurta sarısı sürülür
  12. Çörek otu serpilir
  13. 185 derecelik önceden ısıtılan fırında pişirilir

 

IMG-20150612-WA0001

IMG-20150612-WA0003

IMG-20150612-WA0005

IMG-20150612-WA0009

IMG-20150612-WA0007

IMG-20150612-WA0020

IMG-20150612-WA0026

Kategoriler
Et

Fırında Salçalı Kuzu Gerdan

Malzemeler

  • 4 adet kuzu gerdan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • 1 adet fırın poşeti

Yapılışı

  1. Salça, sızma zeytinyağı, baharatlar ve tuz kase içinde karıştırılır
  2. 1 -2 yemek kaşığı su ile sulandırılır
  3. Kuzu gerdan etleri fırın poşetinin içine konur
  4. Salçalı karışım içine ilave edilir
  5. Poşet çalkalanır
  6. Havası alınarak poşetin ağzı sıkıca kapatılır
  7. 165 derecelik fırında pişirilir

Patates püresi ile servis edilir

IMG-20150614-WA0002

IMG-20150614-WA0005

IMG-20150614-WA0008

IMG-20150614-WA0011

IMG-20150614-WA0013

IMG-20150614-WA0016

IMG-20150614-WA0039

Kategoriler
Sebze Sulu Yemek

Zeytinyağlı Bezelye Yemeği

Malzemeler

  • 1 büyük çorba kasesi ayıklanmış bezelye
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet patates
  • 2 adet sivri biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1, 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 5-6 yaprak taze nane

Yapılışı

  1. Tencereye sızma zeytinyağı konur, ıstılır
  2. Soğanlar kabuklarından ayrıldıktan sonra ufak doğranır, tencereye eklenir, kavrulur
  3. Domates salçası ilave edilerek kavurma devam eder
  4. Domatesler ve biberler yıkanır, ufak doğranır, eklenir, soğanlarla birlikte kavrulur
  5. Havuç yıkanır, küp doğranır ilave edilerek karıştırılır
  6. Patatesler soyulur, yıkanır, ufak doğranarak tencereye ilave edilir
  7. Sarımsaklar kabuklarından ayrılır, ilave edilir
  8. Bezelyeler konur
  9. Tuz ve şeker eklenir
  10. Malzemele iyice kavrulduktan sonra üzerini örtecek kadar su koyarak orta ateşte pişirilir
  11. Piştikten sonra ocaktan alınır
  12. Taze nane yaprakları serpiştirilir

 

IMG-20150610-WA0004

IMG-20150610-WA0000

IMG-20150610-WA0006

IMG-20150610-WA0008

IMG-20150610-WA0011

IMG-20150610-WA0013

Kategoriler
Poğaça - Börek

Patatesli Tepsi Böreği

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 5 adet patates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 adet yumurta
  • Çörek otu
  • Acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patatesler yıkandıktan sonra haşlanır
  2. Piştikten sonra kabukları soyularak, yıkanmış, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır,tuz ve acı pul biber dökülür
  3. Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
  4. Süt,1 adet yumurta,ayçiçek yağı karışımından kaşık yardımı ile serpilir
  5. Bir kat yufka daha parça parça edilerek yayılır
  6. Patatesli karışımdan yufkanın her tarafına eşit şekilde dökülür
  7. Diğer yufkalar aynı şekilde tekrarlanarak yayılır
  8. Yufkanın dışarda kalan kısımları kapatılır
  9. Yumurta sarısı sürülür
  10. Çörek otu serpilir
  11. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir

IMG-20150418-WA0009

 

IMG-20150418-WA0008

 

 

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler Sebze

Kıyma Kavurmalı Patates

Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 2 adet patates
  • 2 adet domates
  • 2 adet köy biberi
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı acı pul biber
  • 2-3 diş sarımsak

Yapılışı

  1. Kıyma tencere içine alınır
  2. Kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  3. Yıkanmış olan domates ve biberler ufak doğranır
  4. Tencereye ilave edilir, karıştırılır
  5. Ufak doğranmış sarımsaklar eklenir
  6. Kavrulurken baharatlar eklenir
  7. Soyulmuş, yıkanmış patatesler şerit şeklinde kesilir
  8. Tencereye konur, karıştırılır
  9. Kısık ateşte kapak örtülerek su ilavesi edilmeden pişirilir
  10. Piştikten sonra ocaktan alınır

IMG-20150414-WA0005

IMG-20150414-WA0006

IMG-20150414-WA0009

IMG-20150414-WA0008

 

Kategoriler
Poğaça - Börek

Patatesli Kol Böreği

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Patatesli Kol Böreği Fırında

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Patatesli Kol Böreği Fırında
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır
Patatesli Kol Böreği Servise Hazır

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 3 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sıvı Malzemeler

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • Tüm malzemeler bir kase içinde karıştırarak çırpılır

Yapılışı (İç malzeme dahil)

  1. Patatesler yıkanır, haşlanır
  2. Patatesler piştikten sonra kabukları soyulur,bir kase içinde ezilir
  3. Tencerede zeytin yağı ile kuşbaşı doğranmış soğanlar kavrulur, biber salçası eklenir
  4. Soğanlar kavrulduktan sonra ezilmiş patatesler ilave edilir, karıştırarak kavurmaya devam edilir
  5. Tuz, nane, pul biber eklenir, ocaktan alınır
  6. Tüm malzemeler karıştıktan sonra ılımaya bırakılır
  7. Yufkalar ortadan ikiye kesilir
  8. Her parçasına sıvı malzemeden 1-2 yemek kaşığı serpilir
  9. Yufkanın yuvarlak  kısmına patatesten konur
  10. Rulo şeklinde sarılır
  11. Yağlanmış fırın tepsisine en ortasından başlayarak dizilir
  12. Diğer yufkalar aynı şekilde sarılarak dizilir
  13. İşlem bittikten sonra kalan sıvı malzeme üzerine dökülür
  14. Çörek otu serpilir

185 derece fırında pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sebze Tavuk

Tavuk Etli Patates

Malzemeler

IMG-20150313-WA0009

IMG-20150313-WA0010

IMG-20150313-WA0011

IMG-20150313-WA0007

IMG-20150313-WA0008

IMG-20150313-WA0012

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet kemiksiz tavuk eti
  • 2 adet büyük boy patates
  • 2 adet köy biberi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tavuk etleri yıkanır
  2. Büyük dilimler halinde kesilir
  3. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur
  4. Eridikten sonra salçalar ilave edilir karıştırılır
  5. Tavuk etleri eklenir
  6. İyice karıştırarak kavrulur
  7. 2 adet köy biberi irice halka şeklinde kesilir
  8. Tavuk etleri ile karıştırılır
  9. Patateslerin kabukları soyulduktan sonra yıkanır
  10. Kalın dilim şeklinde kesilir
  11. Tencereye ilave edilir
  12. Tuz  eklenir
  13. Tüm malzemeler sotelenir
  14. Üzerine 2-3 su bardağı su ilave edilir
  15. Kapağı kapatılır
  16. Pişirmeye bırakılır
  17. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
  18. Üzerine kekik ve pul biber serpilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Atıştırmalık Sebze

Patates Püresi

Malzemeler

Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi
Patates Püresi

Gerekli Malzemeler

  • 3 adet büyük boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Patatesler yıkandıktan sonra tencereye konur
  2. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  3. Pişirmeye bırakılır
  4. Patatesler piştikten sonra soğutulur
  5. Kabukları soyulur, püre eziciyle ezilir
  6. Teflon tencereye konur
  7. Üzerine 2 su bardağı süt, tereyağı ve tuz ilave edilir
  8. Kısık ateşte yavaş yavaş tahta kaşıkla çırparak karıştırılıp süt iyice yedirilir
  9. Tencereye yapışmadığı anlaşılınca ocaktan alınır
  10. Köfte, et yemekleri yanında servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sebze

Patates Yemeği

Malzemeler

Patates Yemeği
Patates Yemeği
Patates Yemeği
Patates Yemeği

Gerekli Malzemeler

  • 5 adet patates
  • 150-200 gr kuzu kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet köy biberi
  • 1yemek kaşığı domates salçası
  • 1yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Patatesler yıkandıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğranır, su dolu kab içinde bekletilir
  2. Tencereye kuşbaşı etler konur  kavrulur
  3. Kavrulduktan sonra sızma zeytinyağı ilave edilir karıştırılır
  4. Kuru soğanın kabuğu soğulur, yıkandıktan sonra ufak doğranır tencereye ilave edilir
  5. Karıştırarak kavrulmaya devam edilir
  6. Yıkanmış olan domates  ve köy biberleri ufak doğranır tencereye ilave edilir
  7. Kavurmaya devam edilirken domates salçası eklenir karıştırılır
  8. Pateteslerin suyu süzülür, tencereye ilave edilir, karıştırılır
  9. Tuz ilavesi edilerek patatesler 1-2 dakika kavrulur
  10. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  11. Malzemeler kaynayıp piştikten sonra ocaktan alınır
  12. Salata ile beraber servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Et

Patates Kavurma

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 5 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Patatesler suda haşlanır
  2. Kabukları soyulur, patatesler ezilir
  3. Soğanların kabukları soyulur ufak doğranır
  4. Tencerede sızma zeytinyağı ile soğanlar kavrulur
  5. Salçalar eklenir karıştırılır
  6. Ezilen patatesler ilave edilir karıştırarak kavrulmaya devam edilir
  7. Kavrulduktan sonra tuz,acı pul biber, kuru nane, karabiber ilave edilerek karıştırılır
  8. Ocaktan alınır
  9. Sıcak veya soğuk servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂