Kategoriler
Sütlü tatlı

Portakallı Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2  yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Üzeri için

  • 2 adet portakal ( portakal ufak boy ise 3-4 adet)
  • 2,5 – 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2,5 -3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • Hindistan cevizi

Hazırlanışı

  1. Tencere içine tereyağı ve un konur
  2. Kısık ateşte un sararıncaya kadar kavrulur
  3. İçine süt, toz şeker, vanilya ilave edilir
  4. Koyulaşıncaya kadar karıştırılır
  5. Koyulaşınca tencerenin altı kapatılır, mikser ile beş dakika kadar çırpma işlemi yapılır
  6. Islatılmış cam kap içine dökülür

Portakallı malzemenin hazırlanışı

  1. Tencere içine portakalların sıkılmış suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu, su,toz şeker, vanilya ve nişasta ilave edilir
  2. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirilir(çok koyu olursa su ilave ederek kıvamı ayarlanır)

Hazırladığımız portakallı malzeme cam kap içindeki tavuk göğsünün üzerine dökülür

Spatula yardımı ile üzeri düzeltilir

Hindistan cevizi ile süslenir

Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edilir

 

Kategoriler
Tatlı

Fındıklı Çikolatalı Toplar

Malzemeler

  • 3 su bardağı çekilmiş fındık içi
  • 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Hindistan cevizi

Yapılışı

  1. Çekilmiş fındık içi kase içine konur
  2. Pudra şekeri, kakao eklenir
  3. Malzemeler birbirine karıştırarak yoğrulur (pudra şekeri arzuya göre arttırılabilir)
  4. Hamur haline getirilir
  5. Hamurdan parçalar alınarak yuvarlak toplar yapılır
  6. Hindistan cevizine sürülür
  7. Servis tabağına alınır

 

IMG-20151006-WA0015

IMG-20151006-WA0018

IMG-20151006-WA0023

 

Kategoriler
Tatlı

Havuçlu Toplar

Malzemeler

  • 2 adet havuç
  • 6-7 adet dövülmüş ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 paket bisküvi
  • Hindistan cevizi

Yapılışı

  1. Havuçlar yıkanır, rendenin ince tarafı ile rendelenir
  2. Tava içine alınır
  3. Toz şeker ilave edilir
  4. Kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  5. Başka bir kap içine alınır
  6. İçine dövülmüş ceviz ilave edilir
  7. Bisküviler un haline getirilir
  8. Havuçların içine eklenir, hamur haline getirilir
  9. Top şekli verilerek hindistan cevizine bulanır
  10. Servis tabağına dizilir
  11. Üzerlerine kürdan dizilerek servis edilir

IMG-20151006-WA0002

IMG-20151006-WA0008

IMG-20151006-WA0004

Kategoriler
Tatlı

İkili Koko

Malzemeler

  • 4  adet yumurta akı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

  1. Yumurta akları ve toz şeker mikser yardımı ile kar gibi oluncaya kadar karıştırılır
  2. Hindistan cevizi ve vanilya ilave edilir
  3. Kaşık yardımı ile iyice karıştırılır
  4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine büyükçe parçalar alınarak yerleştirilir
  5. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir
  6. Kızardıktan sonra fırından alınır
  7. Ilıdıktan sonra servis tabağına düz kısımlarını birbirinin üzerine kapatarak dizilir
  8. Soğuduktan sonra servis edilir

IMG-20150917-WA0011

IMG-20150917-WA0013

IMG-20150917-WA0017

IMG-20150917-WA0019

IMG-20150917-WA0022

IMG-20150917-WA0024

IMG-20150917-WA0026

 

Kategoriler
Tatlı

Kup İçinde Kremalı Galeta Unlu Tatlı

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 /2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı galete unu
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması için

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kremşanti

Şerbeti için

  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 3 çay bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

  1. Toz şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır, soğutulur
  2. Krema malzemeleri, kremşanti hariç,  tencere içine alınır, kısık ateşte karıştırarak pişirilir
  3. Soğuduktan sonra kremşanti ilave edilir, 5-6 dakika mikser yardımı ile çırpılır
  4. Kek için yumurta ve toz şeker kap içinde kar gibi oluncaya kadar çırpılır
  5. Diğer malzemeler ilave edilir, karıştırılır
  6. Yağlanmış fırın tepsisine dökülür
  7. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
  8. Piştikten sonra fırından alınır, ılıtılır
  9. Soğuk şerbet, ılık kek üzerine dökülür, dinlendirilir
  10. Kupların içine 1-2 yemek kaşığı krema konur
  11. Dinlenmiş kekten 1-2 yemek kaşığı alınır, krema üzerine konur
  12. İşlem birkaç kez tekrarlanır
  13. En üstte krema olacak şekilde kuplar doldurulur
  14. Dinlendikten sonra soğuk servis edilir

IMG-20150815-WA0024

IMG-20150815-WA0026

IMG-20150815-WA0031

IMG-20150815-WA0034

Kategoriler
Tatlı

Kıbrıs Tatlısı

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya

Şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2-3 damla limon suyu

Yapılışı

  1. Yumurta ve toz şeker kap içinde mikser ile çırpılır
  2. Ayçiçek yağı ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir
  3. Galeta ve hindistan cevizi eklenir karıştırılır
  4. Dövülmüş cevizler eklenir
  5. Kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır
  6. Cam fırın kabına dökülür
  7. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

Şerbet soğuduktan sonra ılık kek üzerine dökülür

IMG-20150815-WA0000

IMG-20150815-WA0007

IMG-20150815-WA0002 (copy)

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Hindistan Cevizli Kurabiye(koko)

Malzemeler

  • 3 adet yumurta akı
  • Yarım su bardağından 1 yemek kaşığı fazla toz şeker
  • 2,5 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

  1. Toz şeker ile yumurtanın akları kase içinde kar gibi oluncaya kadar mikser ile  çırpılır
  2. Hindistan cevizi eklenir, kaşık ile karıştırmaya devam edilir
  3. Vanilya ilave edilerek karıştırılır
  4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir
  5. Yemek kaşığı yardımı ile aralıklı dizilir
  6. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pembe renk alıncaya kadar pişirilir
  7. Fırından alınır
  8. Soğutularak servis edilir

IMG-20150722-WA0000

IMG-20150722-WA0002

IMG-20150722-WA0004

IMG-20150722-WA0006  IMG-20150722-WA0008

IMG-20150722-WA0010

IMG-20150722-WA0012

IMG-20150722-WA0014

IMG-20150722-WA0016

IMG-20150722-WA0018

IMG-20150722-WA0020

IMG-20150722-WA0022

IMG-20150722-WA0027

Kategoriler
Pasta

Muzlu Pasta

Malzemeler

  • 2 paket bisküvi
  • 2 adet muz
  • 4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • Hindistan cevizi

Yapılışı

  1. Tencere içine süt, yumurta, toz şeker, buğday nişastası, un, vanilya ilave edilir
  2. Kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirilir
  3. Tepsi biçiminde cam kap içine bisküviler 1 sıra dizilir
  4. Pişirilen kremanın yarısı üzerine dökülerek yayılır
  5. Muzlar dilim kesilir, kremanın üzerine dizilir
  6. 1 kat daha bisküvi dizilir
  7. Üzerine kremenın diğer yarısı dökülerek yayılır
  8. Bol hindistan cevizi serpilir
  9. Ilıdıktan sonra soğuması için buzdolabına konur
  10. Dinlendikten sonra servis edilir

IMG-20150624-WA0005

IMG-20150624-WA0009

IMG-20150624-WA0011

IMG-20150624-WA0013

IMG-20150624-WA0015

IMG-20150624-WA0018

IMG-20150624-WA0022

IMG-20150624-WA0024

IMG-20150624-WA0034

IMG-20150624-WA0036

IMG-20150624-WA0040

IMG-20150624-WA0042

Kategoriler
Tatlı

Kaymaklı Peynir Tatlısı

Malzem

  • 1 paket peynir tatlısı (her yerde kolaylıkla bulunabilir)
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1-2 damla limon suyu
  • Hindistan cevizi
  • Kaymak

Yapılışı

  1. Tencereye toz şeker konur
  2. 5 su bardağı su ilave edilir
  3. Kısık ateşte karıştırarak şeker eritilir
  4. Kaynamaya başlayınca orta ateşe alınır,1-2 damla limon damlatılır
  5. Peynir tatlıları ilave edilir
  6. Sürekli karıştırılır
  7. Şişmeye başlıyanlar alınarak servis tabağına konur
  8. Tüm peynir tatlıları bu şekilde karıştırılarak pişirilir
  9. Soğuduktan sonra üzerlerine hindistan cevizi serpilir
  10. Servis edilirken üzerleri kaymakla süslenerek sunulur

 

IMG-20150620-WA0000

IMG-20150620-WA0004

IMG-20150620-WA0002

IMG-20150620-WA0006

IMG-20150620-WA0010

IMG-20150620-WA0012

IMG-20150620-WA0015

IMG-20150620-WA0017

IMG-20150620-WA0019

IMG-20150620-WA0017

IMG-20150620-WA0021

IMG-20150620-WA0023

Kategoriler
Pasta

Sevgi Usulü Çilekli Pasta

Malzemeler

  • 15 -20 adet çilek
  • 1 paket bisküvi
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 6 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1, 5 su bardağı su
  • Hindistan cevizi

Yapılışı

  1. Çilekler saplarından ayrılır, yıkanır, rondadan geçirilir
  2. Bisküviler derin cam kap içine iri parçalar halinde kırılır
  3. Tencere içine rondodan geçirilmiş çilekler, nisasta , toz şeker, su ilave edilir
  4. Kısık ateşte karıştırarak katılaşıncaya kadar pişirilir
  5. Piştikten sonra ocaktan alınır
  6. Mikser ile çırpılır
  7. Kırılan bisküvilerin üzerine dökülür
  8. Hindistan cevizi ve çilek dilimleri ile süslenir
  9. Ilıdıktan sonra buzdolabında soğutularak servis edilir
  10. Dondurarak servis yapılırsa daha güzel oluyor
  11. Dondurma kaplarına koyarak da yapılabilir

 

IMG-20150530-WA0082

IMG-20150530-WA0085

IMG-20150530-WA0087

 

IMG-20150530-WA0091

IMG-20150530-WA0089

IMG-20150530-WA0094

IMG-20150530-WA0096

IMG-20150530-WA0098

IMG-20150530-WA0100