İçeriğe atla
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme)
- 1 tatlı kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
- 8-9 adet bisküvi
- 1-2 adet muz
Yapılışı
- Tencere içine malzemeler konur, kısık ateşte karıştırarak pişirilir
- Kıvamı sulu ise bir yemek kaşığı kadar nişasta az miktarda soğuk süt ile karıştırılıp ilave edilebilir
- Piştikten sonra 1-2 dakika mikser ile çırpılır
- Kase içlerine bisküviler kırılarak konur, halka halka kesilen muz parçaları ilave edilir
- Üzerlerine kakaolu puding dökülür
- Hindistan cevizi ile süslenir
- Soğuduktan sonra servis edilir
Malzemeler
- 7-8 adet tavuk baget
- 2 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet patates
- 2 adet havuç
- 2-3 adet kırmızı sivri biber
- 3-4 dal taze nane
- 3-4 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Az tuz ve karabiber
- 1 adet fırın poşeti
Yapılışı
- Tavuk bagetler kap içine alınır,ayçiçek yağı, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırılır
- Malzemeler ortadan kesilip ufaltılır, bagetlerle karıştırılıp fırın poşetinin içine yerleştirilir
- Fırın poşetinin havası alınıp, ağzı sıkıca kapatılır
- Bir saat dinlendikten sonra 185 derecelik fırında pişirilir
Malzemeler
- 1 adet orta büyüklükte karnabahar
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 4-5 adet çeri domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 2-3 adet kornişon salata turşusu
- 5-6 dal maydanoz
- 5-6 dal taze nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon
- Tuz
Yapılışı
- Karnıbahar ve havuçlar ufak parçalara ayrılıp, üzerini örtecek kadar su ilavesi ve az tuz eklenerek haşlanır
- Haşlandıktan sonra ocaktan alınıp soğuk su ilave edilerek süzülür
- Servis tabağına alınır
- Tüm malzemeler doğranır, karnabaharları üzerine konur
- Limon, zeytinyağı, pul biberi eklenerek servis edilir
Malzemeler
Köfte malzemesi
- 400 gr dana döş kıyma
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- Karabiber
- Tuz
- Un
Diğer malzemeler
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domatas salçası
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Su
Yapılışı
- Kıyma kase içine konur
- Köfte malzemeleri ile karıştırarak ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır
- Unlanır
- Fazla unlarından temizlenir, tava içine alınır
- Kısık ateşte köfteler sotelenir
- Sotelendikten sonra sızma zeytinyağı eklenir
- Havuçlar halka şeklinde doğranır, tava içine konur, sotelenir
- Patatesler ufak kuşbaşı doğranır, eklenir
- Domates salçası ilave edilerek tüm malzemeler sotelenir
- Üzerini örtecek kadar su ilavesi ile pişirilir
Malzemeler
- 1 paket kelebek makarna
- 200 gr kuzu kıyma
- 4 adet yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Ketçap
- Acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Makarna haşlanır
- Kıyma tava içine alınır, kızarıncaya kadar kavrulur
- Tereyağı ve domates salçası eklenir, karıştırılır
- Yeşil biberler ince doğranır, eklenir
- Maydanozlar ince doğranır, tava içine ilave edilir
- Pul biber ve az tuz eklenir
- Haşlanan makarna servis tabağına alınır
- Üzerine kıyma kavurmasından konur
- Ketçap ile süslenerek servis edilir
Malzemeler
- 2 demet pazı
- 150 gr dana döş kıyma
- 2 çay bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Acı pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Tava içinde kıyma yağ ilavesiz kavrulur
- Kuru soğanlar ince doğranır, kase içine konur
- Pirinçler ilave edilir
- Maydanoz ve dereotu ince doğranır, eklenir
- Tuz, pul biber, karabiber ilave edilir
- Kavrulmuş olan kıymalar eklenir
- Domates salçasının yarısı ve sızma zeytinyağı ilave edilerek malzemeler karıştırılır
- Pazıların sapları kesilir, sıcak su içinde 1-2 dakika kaynatılır, alınır
- Hazırlanmış olan kıymalı karışımdan konur, sarılır, tencereye dizilir
- Domates salçasının diğer yarısı 1 su bardağı su ile sulandırılıp üzerlerine dökülür
- Orta ateşte azar azar su ilavesi yapılarak pişirilir
- Yoğurt ile servis edilir
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1/ su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1 çay bardağı susam
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Un
Yapılışı
- Kap içine bütün malzemeler konur
- Ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar un ilavesi yapılarak yoğrulur
- Hamurdan büyükçe parçalar kopartılarak yuvarlanır
- Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
- Üzerlerine toz şeker ve susam serpilir
- Bıçak ile çizik atılıp şekil verilir
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Malzemeler
- 3 adet tavuk bonfile
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Acı pul biber
- Kekik
- Tuz
Yapılışı
- Tavuk bonfileler büyük dilimler halinde kesilir, tavaya konur, kısık ateşte sotelenir
- Sızma zeytinyağı ilave edilir
- Kuru soğanlar piyazlık doğranır, tencereye eklenir
- Tavuk etleri ve soğanlar karıştırarak kavrulur
- Kırmızı biberler, havuçlar ve patates uzun şekilde kesilir, tencereye eklenir, karıştırmaya devam edilir
- Baharatlar ilave edilir
- 2-3 çay bardağı su eklenir
- Tencerenin kapağı kapatılarak suyunu iyice çekinceye kadar pişirilir
Malzemeler
- 5-6 adet pazı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 adet köy biberi
- 1 adet domates
- 2 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı kıyma
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Limon
- Tuz
Yapılışı
- Tencereye sızma zeytinyağı konur
- Isınırken kıyma ilave edilir, karıştırarak kavrulur
- Kuru soğan ince doğranır, kıymanın içine eklenir
- Biberler ve domates ufak doğranır ve tencereye eklenerek kavurmaya devam edilir
- Pazılar sapları ile beraber sıcak su içine batırıp çıkartılır, ince doğranır, tencereye eklenir
- Domates salçası ve tuz ilave edilir, karıştırılır
- Pirinç ilave edilir
- Üzerini geçecek kadar su eklenir
- Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir
- Limon suyu ilavesi ile servis edilir
Malzemeler
- 350 gr dana döş kıyması
- 2-3 adet yeşil biber veya köy biberi
- 1/2 demet maydanoz
- 4-5 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Acı pul biber
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
- Tava içine kıyma konur, tuzu ilave edilir
- Kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulur
- Kavrulma aşamasında zeytinyağı ve domates salçası ilave edilir
- Biberler halka halka doğranır, ilave edilir
- Maydanozlar saplarından ayrılır, ince doğranır, tavaya eklenir
- Bir iki kere karıştırdıktan sonra içine yumurtalar kırılır
- Tavanın kapağı kapatılır
- Bir iki dakika pişirildikten sonra ocaktan alınır
- Karabiber ve pul biber serpilir
- Yoğurt ile servis edilir
