Sevgi'den Yemek Tarifleri

Malzemeler

• 1-2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 3-4 dal taze nane
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 3-4 yaprak kıvırcık salata
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Kısırlık bulgur kap içine alınır
2. Üzerine 2-3 su bardağı sıcak su konur, üzeri kapatılır
3. Tava içine zeytinyağı konur, kısık ateş üzerine alınır
4. İncecik doğranan kuru soğanlar ilave edilir ve kavurulur
5. Domates ve biber salçaları eklenir, karıştırılır
6. Sarımsaklar ince kesilir, bir kısmı tava içine ilave edilir, ocaktan alınır
7. Yumuşamış olan bulgurlar karıştırılır
8. İçine tuz ve pul biber serpilir
9. Tava içindeki salçalı karışım bulgurların üzerine dökülür, iyice yedirerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır
10. Taze soğan, taze nane, maydanozlar ince doğranır, soğumuş olan bulgurların içine ilave edilir
11. Ayırdığımız sarımsak ilave edilir
12. Dövülmüş ceviz içleri eklenir, karıştırılır ve servis tabağına alınır
13. Limon dilimleri ve kıvırcık salata yaprakları ile servis edilir