Malzemeler
- 200 gr taze
asma yaprağı - 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 7-8 sap maydanoz
- 7-8 sap dere otu
- 7-8 yaprak taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet limon
Yapılışı
- Taze asma yaprakları yıkanır
- Tencerede su kaynarken yapraklar içine atılır
- 1-2 saniye tutulur ve alınır
- Kap içine yıkanan pirinçler konur
- Kuru soğan ve sarımsakların kabukları soyulur, yıkanır
- Ufak doğranarak kap içine eklenir
- Yeşillikler saplarından ayrılır, yıkanır, ince kıyılır, eklenir
- Sızma zeytinyağı, tuz , pul biber ilave edilir
- Yarım adet limon sıkılır
- Tüm malzemeler iyice karıştırılır
- Yapraklar açılır
- Malzemeden koyarak sarılır
- Tencerenin tabanına bir kaç tane yaprak serilir
- Sarmalar dizilir
- Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
- 1 yemek kaşığı kadar sızma zeytinyağı dökülür
- Limon dilimleri kesilerek üzerine konur
- 1 çimdik tuz serpilerek ocağa konur
- Kaynayıncaya kadar orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirilir
- Dinlendikten sonra servis yapılır
