You are here: Home >Archive for the ‘Kebap’ Category

Sevgi Usulü Oruk Kebabı

Malzemeler 750 gr bir kere çekilmiş kuzu kıyması 1 çorba kasesi  kısırlık bulgur 2 yemek kaşığı kuru nane 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı acı biber salçası 1 adet büyük boy soğan 7-8 diş sarımsak Karabiber Kırmızı pul biber Tuz 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı (Not: kıyma yağsız ise) Yapılışı   Yapılışı Kısırlık […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fırında Çöp Şiş Köfte

Malzemeler 400 gr kıyma(koyun veya kuzu kavurmalık etten çekilmiş) 10-15 adet arpacık soğan 10-15 adet çeri domates 6-7 adet acı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı acı pul biber 4-5 dal taze nane Tuz Çöp şiş Hazırlanışı Kıyma kap içine konur İçine baharatlar […]

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fırında Sebzeli Köfte

Malzemeler 400 gr kuzu kıyması 1 adet kırmızı kapya biber 4 adet yeşil biber 2 diş sarımsak 4-5 sap taze soğan Yarım demet maydanoz 5-6 dal dere otu 1 adet havuç 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı acı pul biber Tuz 2-3 yemek kaşığ galeta unu Garnitür için 2 adet domates 2 adet kuru […]

Tags: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Yağlama

Malzemeler 10 adet lavaş 300 gr orta yağlı kıyma 4 adet domates 4 adet sivri biber 1 adet kuru soğan 1/2 demet maydanoz 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz 1 tatlı kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kasesi yoğurt Yapılışı Tava içine kıyma […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fırında Urfa Kebabı

Malzemeler 500 gr zırhla çekilmiş veya bir defa çekilmiş yağlı kuzu kıyması Tuz Garnitür için 3 adet domates 5-6 adet köy biberi, kırmızı biber, yeşil biber Yapılışı Kuzu kıyma içine tuz ilave edilir El ile iyice karıştırarak yoğrulur Fırın tepsisine az ayçiçek yağı sürülerek yağlanır Kebab şişine etten parçalar kopartılarak geçirilir El ile uzunlamasına şekil […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Orman Kebabı

Malzemeler 400 gr kuzu kuşbaşı 3 adet domates 3 adet çarliston biberi 3 adet köy biberi 2 adet patates 1 su bardağı bezelye 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tuz Yapılışı Malzemeler yıkanır, iri kuşbaşı şeklinde doğranır Güveç veya çukur bir fırın kabının en altına domates ve biberler yerleştirilir Sırayla patates ve bezelye konur En üst […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Közlenmiş Patlıcanlı Kebap

Malzemeler 3 adet bostan patlıcanı 3 adet domates 6 adet yeşil biber 300 gr kuzu kıyması Tuz Yapılışı Patlıcanlar ocak üzerinde közlenir Kabukları soyulur, robottan 1 kere geçirilir Fırın kabına yayılır Kuzu kıymasının içine tuz serpilir, iyice yoğrulur Streç  üzerine kıyma yayılarak ezilir Patlıcanların üzerine ters çevrilerek serilir Dilimlenen biber ve domatesler dizilir 200 derecelik […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tas Kebabı

Malzemeler 400 gr kuzu kuşbaşı et 4 adet domates 4 adet yeşil biber 2 adet orta boy kuru soğan 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 /2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 demet maydanoz Tuz Yapılışı Kabukları soyulan kuru soğanlar ufak doğranır Tencereye tereyağı konur, erirken soğanlar ilave edilir, karıştırarak kavrulmaya başlanır Kuşbaşı etler […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sevgi Usulü Fırında Misket Köfte Kebabı

Malzemeler 500 gr kuzu kıyması(arzuya göre dana veya koyun  olabilir)en güzel sonucu kuzu kıyması verir 4 adet orta büyüklükte domates 4 adet yeşil biber 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı acı pul biber Tuz Yapılışı Kıyma kap içine konur, tuz ilave edilerek iyice yoğrulur Misket […]

Tags: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Yoğurtlu Köfte Kebabı

Malzemeler 500 gr kuzu kıyması(veya koyun kıyması) 1 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber 2 su bardağı et suyu 2 çorba kasesi kadar yoğurt 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı kara biber Tuz 1 adet pide Yapılışı Kıyma kap içine konur Soğan kabukları soyulduktan sonra iri rendelenir, kıymanın içine […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS