Sevgi Usulü Oruk Kebabı

Malzemeler

• 750 gr bir kere çekilmiş kuzu kıyması
• 1 çorba kasesi  kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 adet büyük boy soğan
• 7-8 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı (Not: kıyma yağsız ise)

Yapılışı

Yapılışı

1. Kısırlık bulgur kap içine alınır, üzerini geçecek kadar ılık su ilave edilir, üstü kapatılarak şişmesi için bekletilir (yaklaşık yarım saat bekletilir)
2. Başka bir kap içine kıyma konur
3. Kuru soğan ve sarımsaklar rendelenir, kıymanın içine ilave edilir
4. Baharatlar, domates ve biber salçası ilave edilir
5. Tuz eklenir
6. Islattığımız bulgur azar azar ilave edilerek yoğurmaya başlanır
7. Kıyma ve malzemeler iyice yoğrulduktan sonra uzun ince köfte şekilleri verilir
8. Az sıvı yağ sürülmüş fırın tepsisine dizilir
9. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂