İçeriğe atla
Malzemeler
- 400 gr kuzu şişlik et
- 10 adet arpacık soğan
- 10 adet çeri domates
- 2 adet acı kırmızı sivri biber
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
- Yanmaz tava ocak üzerine alınır, orta ateşte tava ısınırken şişlik kuzu etler ilave edilir
- Tava arasıra sallanarak etlerin suyu çektirilir
- Kızarmaya başlayınca sızma zeytinyağı ilave edilir, sallayarak karıştırılır
- Kabukları soyulmuş arpacık soğanlar eklenir
- Çeri domateslar bütün ilave edilir
- Biberler irice doğranır, ilave edilir sallanarak karıştırılır, kaşık sürülmez
- Tuz ilave edilir
- Etler yumuşayıncaya kadar işlem tekrarlanır ve ocaktan alınır
- Arpa şehriyeli pilav yapılarak yanında servis edilir
Malzemeler
- 300 gr kültür mantarı
- 200 gr kuzu kıyma
- 4 adet acı kırmızı sivri biber
- 3-4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Kıyma tencere içine konur, kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulur
- İnce kestiğimiz kırmızı biberler ilave edilir
- Sızma zeytinyağı ve domates salçası eklenir, karıştırmaya devam edilir
- Temizleyip ufak kestiğimiz mantarlar ilave edilir, karıştırarak mantarlar sotelenir
- Baharatlar eklenir
- Yuvalar açılır, yumurtalar içlerine kırılır
- 1-2 dakika kadar pişirildikten sonra ocaktan alınır
- Üzerine karabiber ve pul biber serpilerek servis edilir
Lütfen deneyin
Afiyet olsun
Malzemeler
- 250 gr kuzu kuşbaşı et
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Acı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
- Tencereye kuzu kuşbaşı etler konur
- Suyunu çekip kızarıncaya kadar kavrularak pişirilir
- Biberler parmak kalınlığında kesilir, etlerin içine eklenir
- Sızma zeytinyağı ilave edilerek karıştırmaya devam edilir
- Domates salçası, baharatlar eklenir, karıştırılır
- 5-6 su bardağı su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır
- Su kaynamaya başladıktan 4-5 dakika sonra bulgur ilave edilir
- Tencerede su kalmayıncaya kadar pişirilir
- Demlenmesi için bez örtülerek bekletilir
- Daha sonra sıcak servis edilir, ayran ile beraber sunulur
Afiyet olsun
Malzemeler
- Yarım paket makarna
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı sivri biber
- 8-9 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
- Makarna pişirilir
- Tava içine sızma zetinyağı konur
- İnce kıydığımız kuru soğan ilave edilir, az tuz eklenir, kavrulur
- Havuçlar rendelenir, tavaya ilave edilir
- Kırmızı biber ince kesilerek eklenir
- İnce doğradığımız maydanozlarıda ilave ederek ocaktan alınır
- Haşlanmış makarnalar servis tabağına alınır
- Havuçlu malzeme makarnaların üzerine konur
Malzemeler
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet acı kırmızı sivri biber
- 6-7 dal dereotu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Havuç ve patateslerin kabukları temizlenir
- Tüm malzemeler ince doğranır, tencereye konur
- Üzerini geçecek kadar su ilavesi ile ocak üzerine alınır
- Tuz ilave edilir
- Malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirilir
- Piştikten sonra blender ile karıştırarak malzemeler ezilir
- Ocaktan alınır
- Tava içine sızma zeytinyağı ve domates salçası konur, kavrulur
- Çorba kaseye konur, üzerine kavurduğumuz salça gezdirilerek servis edilir
Yapılışı
- 2-3 parça tavuk fileto
- 4-adet acı sivri kırmızı biber
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10-15 adet çöp şiş
Yapılışı
- Tavuk filetolar kuşbaşı kesilir
- Kap içine konur
- Ayçiçek yağı, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, hardal, tuz ilave edilir, karıştırılır
- En az 1 saat dinlendirilir
- Kırmızı biber ve yeşil biberler parmak kalınlığında kesilir
- Tavuk etleri dinlendikten sonra çöp şişlere bir tavuk eti bir biber geçirilerek dizilir
- 185 derecede fan ayarında kızarıncaya kadar pişirilir
Malzemeler
- 1 kilo kuzu kaburga
- 4 adet patates
- 4-5 adet acı kırmızı sivri biber
- 6-7 dal maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Kuzu kaburgalar ufak parçalara ayrılır, yıkanır, tencereye konur
- Üzerini geçecek kadar su ilave edilir, tuz ve arzuya göre karabiber eklenir
- Kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişirilir
- Patateslerin kabukları soyulduktan sonra ortadan ikiye kesilir
- Pişmekte olan kaburgaların içine eklenir
- Patateslerle birlikte beş dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alınır
- Tenceredeki malzemeler fırın kabına alınır
- Üzerine kırmızı biberler dizilir
- 200 derecelik fırında kızartılır
- Fırından çıkarttıktan sonra üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edilir
Malzemeler
- 2 adet yeşil kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 -2 dal maydanoz
- Pul biber
- Ceviz içi
Yapılışı
- Kabaklar ve kırmızı biber rendelenir
- Kase içine süzme yoğurt ve mayonez ilave edilir, karıştırılır
- Rendelenmiş kabak ve kırmızı biberler eklenir, karıştırılır
- Ceviz içleri bıçakla ince doğranarak eklenir
- Servis tabağına alınan malzemeler pul biber ve maydanoz ile süslenerek servis edilir
Malzemeler
- 7-8 adet tavuk baget
- 2 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet patates
- 2 adet havuç
- 2-3 adet kırmızı sivri biber
- 3-4 dal taze nane
- 3-4 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Az tuz ve karabiber
- 1 adet fırın poşeti
Yapılışı
- Tavuk bagetler kap içine alınır,ayçiçek yağı, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırılır
- Malzemeler ortadan kesilip ufaltılır, bagetlerle karıştırılıp fırın poşetinin içine yerleştirilir
- Fırın poşetinin havası alınıp, ağzı sıkıca kapatılır
- Bir saat dinlendikten sonra 185 derecelik fırında pişirilir
Malzemeler
- 1 adet orta büyüklükte karnabahar
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 4-5 adet çeri domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 2-3 adet kornişon salata turşusu
- 5-6 dal maydanoz
- 5-6 dal taze nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon
- Tuz
Yapılışı
- Karnıbahar ve havuçlar ufak parçalara ayrılıp, üzerini örtecek kadar su ilavesi ve az tuz eklenerek haşlanır
- Haşlandıktan sonra ocaktan alınıp soğuk su ilave edilerek süzülür
- Servis tabağına alınır
- Tüm malzemeler doğranır, karnabaharları üzerine konur
- Limon, zeytinyağı, pul biberi eklenerek servis edilir
