Etiket: yemek

Kategoriler
Çorba

Bıktım Çorbası

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 1 bardak arpa şehriyesi
  • 1 adet haşlanmış tavuk – but parçaları
  • 4 bardak tavuk suyu
  • 5-6 diş sarmısak

Yapılışı

1) Kaynamakta olan tavuk suyuna şehriyeler ve tavuk parçaları ilave edilir
2) Tuz eklenir
3) Şehriyeler pişene kadar kaynatılır
4) İçerisine sarmısak rendelenerek ilave edilir
5) Şehriyeler piştiğinde ocaktan alınır
6) 25-30 dakika dinlenmeye bırakılır
7) Kaseler konularak servis edildikten sonra, üzerine pul biber, limon dökülür

  • Sarmısak miktarı artırıldığında lezzet olarak işkembe çorbasına benzeyecektir.
  • Çorbanın koyulaşmasına göre su ilavesi yapılabilir

 

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂IMG-20150718-WA0012

IMG-20150720-WA0012

IMG-20150720-WA0014

Kategoriler
Sebze

Taze Bamya Yemeği

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo taze bamya
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 adet domates(1 yemek kaşığı salça)olabilir
  • 2 adet limon

Yapılışı

  1. Bamyaların başları alınır yıkanır
  2. Cam kase içine sıkılmış olan limon suyuna bamyalar eklenir
  3. Tencereye sızma zeytinyağı  konur
  4. Kuru soğan ortadan ikiye bölünür
  5. Piyazlık doğranır
  6. Sızma zeytinyağı ile kavrulur
  7. Domatesler rendelenir
  8. İlave edilir karıştırarak kavrulur
  9. Tuzu ilave edilir
  10. Limon suyu içinde bekleyen bamyalar limon suyu ile beraber eklenir
  11. Bir kere karıştırarak üstünü örtecek kadar su eklenir
  12. Pişmeye bırakılır
  13. Su ilavesi pişmesine göre yapılır
  14. Arzuya göre ekşisi arttırılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂IMG-20150715-WA0006

IMG-20150715-WA0008

IMG-20150715-WA0010

IMG-20150715-WA0012

IMG-20150715-WA0014

IMG-20150715-WA0018

IMG-20150715-WA0020

IMG-20150715-WA0030

IMG-20150715-WA0037

IMG-20150715-WA0040

IMG-20150715-WA0042

Kategoriler
Et Sebze Sulu Yemek

Salçalı Etli Nohut Yemeği

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Gerekli Malzemeler

  • 4 su bardağı haşlanmış nohut
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 9-10 adet arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Kuşbaşı etler tencereye konur,kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  2. Arpacık soğanların kabukları soyularak yıkanır
  3. Kavrulmakta olan etlerin içine ilave edilir karıştırarak kavurmaya devam edilir
  4. Domates şalçası eklenir, karıştırılır
  5. Haşlanmış nohut ilave edilir
  6. Tuz konur
  7. 3- 4 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurma işlemi devam eder
  8. 4-5 su bardağı su ilavesi ile pişmeye bırakılır
  9. Malzemelerin pişmesine göre su ilavesi azar azar yapılır
  10. Kısık ateşte pişirilmesi tavsiye edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sebze

Patates Yemeği

Malzemeler

Patates Yemeği
Patates Yemeği
Patates Yemeği
Patates Yemeği

Gerekli Malzemeler

  • 5 adet patates
  • 150-200 gr kuzu kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet köy biberi
  • 1yemek kaşığı domates salçası
  • 1yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Patatesler yıkandıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğranır, su dolu kab içinde bekletilir
  2. Tencereye kuşbaşı etler konur  kavrulur
  3. Kavrulduktan sonra sızma zeytinyağı ilave edilir karıştırılır
  4. Kuru soğanın kabuğu soğulur, yıkandıktan sonra ufak doğranır tencereye ilave edilir
  5. Karıştırarak kavrulmaya devam edilir
  6. Yıkanmış olan domates  ve köy biberleri ufak doğranır tencereye ilave edilir
  7. Kavurmaya devam edilirken domates salçası eklenir karıştırılır
  8. Pateteslerin suyu süzülür, tencereye ilave edilir, karıştırılır
  9. Tuz ilavesi edilerek patatesler 1-2 dakika kavrulur
  10. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir
  11. Malzemeler kaynayıp piştikten sonra ocaktan alınır
  12. Salata ile beraber servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Kebap Kilis Yemekleri

Sevgi Kebabı

Malzemeler

Sevgi Kebabı
Sevgi Kebabı

Sevgi Kebabı
Sevgi Kebabı

Sevgi Kebabı
Sevgi Kebabı

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 1 kilo yağlı kuzu kıyması
  • 3 adet domates
  • 6-7 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1) Patlıcanlar közlenip, kabuklarından ayrılır (Not: Su değmemesi köz kokusunun kaybolmamasını sağlayacaktır.)

2) Patlıcanlar güzelce ezilir

Okumaya devam et “Sevgi Kebabı”
Kategoriler
Kebap Kilis Yemekleri

Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava

Malzemeler

Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava

Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo kuzu veya koyun kıyma
  • 4 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 2-3 diş sarmısak
  • 6 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

1) Kıymalar fırın tepsisine tatlı kaşığı büyüklüğünde dizilir

2) Diğer malzemeler kuşbaşı şeklinde kesilip, kıymaların üzerine yayılır

3) 1 kase salçalı su hazırlanıp, tepsi üzerinde gezdirilir

4) 160 derecelik fırında kızarana dek pişirilir

Özelliği tepsi içerisinde servis edilmesidir.

Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava Servise Hazır
Sevgi Usulü Salçalı Kilis Tava Servise Hazır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Et Sebze Tavuk

Tavuk Etli Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler

Tavuk etli yeşil mercimek
Tavuk etli yeşil mercimek

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek(önceden ıslatılmış)
  • 1 adet tavuk bonfile et
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı

  1. Yeşil mercimekler süzülür
  2. Tavuk bonfile et yıkandıktan sonra ufak doğranır
  3. Tencerede suyunu  çekene kadar kavrulur
  4. Kabukları soyulmuş kuru soğan ufak doğranır
  5. Sızma zeytinyağı ile birlikte etlerin içine ilave edilir kavrulur
  6. Domates salçası ilave edilir karıştırılır
  7. Yeşil mercimeklerle birlikte  küp küp doğranmış olan havuçlar eklenir
  8. Tuz ilave edilir
  9. İyice karıştırdıktan sonra su ilavesi yapılır
  10. Yeşil mercimekler piştikten sonra ocaktan alınır
  11. Mevsim salatası ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sebze

Karnabahar Yemeği

Malzemeler

Karnabahar
Karnabahar
Karnabahar
Karnabahar

Gerekli Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 1 adet iri kuru soğan
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

1) Karnabahar parçalara ayrılıp yıkanır
2) Tencerede küçük doğranmış kuru soğan sızma zeytinyağı ile kavrulur
3) Salça ilave edilir
4) Karnabaharlar ilave edilir
5) Tuzu eklenir
6) Üstünü örtecek kadar su ilave edilir
7) Piştikten sonra ocaktan alınır
8) Servis tabağına alınır
9) Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sulu Yemek Tavuk

Tavuklu Patates Yemeği

Malzemeler

Tavuklu Patates Yemeği
Tavuklu Patates Yemeği

    Gerekli Malzemeler

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 5 adet patates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı pul biber
  • 1-2 diş sarımsak

Yapılışı

1) Tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır
2) Patatesler soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır
3) Tencerede tavuk etleri suyunu çekene kadar kavrulur
4) Kuru soğan ufak, ufak doğranır, sızma zeytinyağı ilave edilir. Hepsi birden kavrulur
5) Ufak doğranmış sivri biberler ilave edilir, karıştırılır
6) Sarımsak ve salça eklenir
7) Patatesler ilave edilir
8) Tuzu eklenir kavrulur
9) Üstünü örtecek şekilde suyu ilave edilir
10) Tavuklar ve patatesler piştikten sonra pul biber eklenir
11) Ocaktan alınır pilav ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Tavuk

Kekik Terbiyeli Tavuk Bonfile

Malzemeler

    Gerekli Malzemeler

  • 3 adet tavuk bonfile (arzuya göre çoğaltılabilir)
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 2 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
Bonfile Hazırlığı
Bonfile Hazırlığı
Bonfileler Pişiyor
Bonfileler Pişiyor

Yapılışı

1) Bonfileler yıkanır
2) Ortadan enlemesine kesilir, iki parça haline getirilir
3) Teflon tencerede diğer malzemeler karıştırılır
4) Bonfilelere malzeme iyice yedirilir
5) Aynı tencere içinde dizilir
6) Çok kısık ateşte ara, sıra ters, düz edilerek suyu çektirilir
7) Kızardıktan sonra ocaktan alınır
8) Salata ile beraber servis yapılır

Bonfile Servise Hazır
Bonfileler Servise Hazır
Bonfileler Servise Hazır
Bonfileler Servise Hazır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂