Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 4 adet kuru kayısı
- 2-3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz
- Su
Hazırlanışı
- Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur
- Kısık ateşte eritilirken tel şehriyeler ilave edilir, sararıncaya kadar kavrulur
- Önceden ıslatılmış pirinçler ilave edilir, pirinçler kıtır oluncaya kadar kavrulur
- Tuz, toz şeker ilave edilir
- Üzerini örtecek kadar su ilave edilir, pişmeye bırakılır
- Kuru kayısılar ufak doğranır, kuş üzümleri ile beraber tencereye ilave edilir
- Suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Ocaktan alınır
- Tarçın ilave edilerek kapağı kapatılır, dinlenmeye bırakılır