Karışık Otlu Pirinç Pilavı

Malzemeler

• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• 2 adet yeşil biber
• 7-8 dal dereotu
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 yaprak taze nane
• 2-3 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı

1. Pirinçler 1 saat önce su içinde bekletmek üzere ıslatılır
2. Tencereye yağlar konur, eritilir
3. Suyu süzülen pirinçler ilave edilir, karıştırılır
4. Yeşil biberler yıkanır, ince doğranır, tencereye ilave edilir
5. Tuz ve toz şeker ilave edilir
6. Limon suyu eklenir
7. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra üzerini örtecek kadar su konur
8. Orta ateşte pişmeye bırakılır
9. Yeşillikler saplarından ayrılıp yıkanır, incecik doğranır
10. Suyunu çekmekte olan pirinçlerin üzerine ilave edilir
11. Tencere  ocaktan alınır
12. Karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır
13. Dinlendikten sonra tekrar karıştırarak cacık ile servis edilir
14. Üzerine limon sıkarak soğuk olarakta yenir