Etiket: pratik

Kategoriler
Çorba

Bıktım Çorbası

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 1 bardak arpa şehriyesi
  • 1 adet haşlanmış tavuk – but parçaları
  • 4 bardak tavuk suyu
  • 5-6 diş sarmısak

Yapılışı

1) Kaynamakta olan tavuk suyuna şehriyeler ve tavuk parçaları ilave edilir
2) Tuz eklenir
3) Şehriyeler pişene kadar kaynatılır
4) İçerisine sarmısak rendelenerek ilave edilir
5) Şehriyeler piştiğinde ocaktan alınır
6) 25-30 dakika dinlenmeye bırakılır
7) Kaseler konularak servis edildikten sonra, üzerine pul biber, limon dökülür

  • Sarmısak miktarı artırıldığında lezzet olarak işkembe çorbasına benzeyecektir.
  • Çorbanın koyulaşmasına göre su ilavesi yapılabilir

 

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂IMG-20150718-WA0012

IMG-20150720-WA0012

IMG-20150720-WA0014

Kategoriler
Pratik Bilgiler Yumurta Yemekleri

Kaşar Peynirli Yumurta

IMG-20150516-WA0000

IMG-20150516-WA0002

IMG-20150516-WA0004Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Karabiber

Yapılışı

  1. Tereyağı tavaya konur, ısıtılır
  2. Yumurtalar kırılır
  3. Az piştikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri konur, kapağı kapatılır
  4. Peynirler erimeye başlayınca ocaktan alınır
  5. Karabiber dökülerek servis yapılır

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Muska Böreği

Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 kase beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • Çörek otu

Yapılışı

  1. 1 kase içinde beyaz peynir ile yıkanmış ince kıyılmış maydanoz karıştırılır
  2. Başka bir kase içinde süt ve sızma zeytinyağı karıştırılır, çırpılır
  3. Yufkalar ortadan ikiye kesilir
  4. İkiye kesilen parçalar üst üste konur
  5. Uzunlamasına beş dilim olacak şekilde kesilir
  6. Her dilim bir kaşık sütlü karışımla ıslatılır
  7. Peynirli harçtan köşelerine gelecek şekilde konur
  8. Üçgen şekilde sarılarak muska haline getirilir
  9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
  10. Çırpılmış yumurta sarısı sürülür
  11. Çörek otu serpilir
  12. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir

 
IMG-20150509-WA0020

IMG-20150509-WA0021

IMG-20150509-WA0026

IMG-20150509-WA0025

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Fırın Poşetinde Terbiyeli Tavuk Baget

Malzemeler

  • 7-8 adet tavuk baget
  • 2 adet patates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1  çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet fırın poşetifırında

Yapılışı

  1. Tavuk bagetler yıkanır, kap içine konur
  2. Tüm baharatlar konur, karıştırılır
  3. Patateslerin ve sarımsakların kabukları soyulur, yıkanır
  4. Patatesler dörde ayrılır, ilave edilir
  5. Sarımsaklar ikiye kesilir, ilave edilir
  6. Karıştırarak fırın poşetinin içine yerleştirilir
  7. Havası alınarak poşetin ağzı kapatılır
  8. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında bagetler kızarıncaya kadar pişirilir
  9. Pilav ve cacık yanında servis edilir

IMG-20150503-WA0005

IMG-20150503-WA0003

IMG-20150503-WA0004

IMG-20150503-WA0019

IMG-20150503-WA0018

IMG-20150503-WA0021

IMG-20150503-WA0020

Kategoriler
Pilav

Meyhane Pilavı

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çorba kasesi haşlanmış kuzu eti
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1,5  yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber

 

Yapılışı

  1. Tencereye yağ konur ısıtılır
  2. Kabukları soyulan, yıkanan kuru soğan ufak doğranır
  3. Tencereye eklenir, karıştırılır
  4. Domatesler, yeşil sivri biberler yıkanır, ufak doğranır, eklenir, kavrulur
  5. Haşlanmış kuzu etleri ilave edilir, karıştırılır
  6. Biber salçası, tuz, acı pul biber eklenir
  7. Kavurma işlemi devam ederken bulgur eklenir, karıştırılır
  8. 1 su bardağı et suyu  eklenir
  9. Üzerini örtecek kadar su ilavesi ile pişmeye bırakılır
  10. Bulgurlar piştikten sonra dinlendirilir
  11. Ayran, acı yeşil biber, domates ile servis edilir

IMG-20150501-WA0015

IMG-20150501-WA0013

IMG-20150501-WA0019

IMG-20150501-WA0018

IMG-20150501-WA0017

IMG-20150501-WA0016

IMG-20150501-WA0020

IMG-20150501-WA0022

IMG-20150501-WA0026

IMG-20150501-WA0025

Kategoriler
Et

Kuzu Kaburga Haşlama

Malzemeler

  • Yarım kilo kuzu kaburga
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Yarım adet limon

Yapılışı

  1. Kuzu kaburgalar  yıkanır
  2. Tencereye konur
  3. Üzerini örtecek kadar su ilave edilir, ocağa konur
  4. Kaynamaya başlayınca kefi alınır
  5. Tuz  ve defne yaprakları ilave edilir, kaburgalar etleri kemiklerinden ayrılıncaya kadar pişmeye bırakılır
  6. Pişmesine göre su ilavesi edilir
  7. Kaburgalar piştikten sonra tencereden başka kap içine alınır
  8. Kemikler ayrılır, etler tenceredeki suyun içine konur
  9. 1-2 dakika kaynatılır, ocaktan alınır
  10. Servis tabağına konur
  11. Kekik, acı pul biber ve limon ile servis yapılır
IMG-20150430-WA0000
Kuzu kaburgalar haşlanmak üzere tencerede

IMG-20150430-WA0005

IMG-20150430-WA0006

IMG-20150430-WA0007

Kategoriler
Çorba

Sevgi Usulü Et Suyuna Yoğurt Çorbası

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı et suyu ve didilmiş et
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

  1. 1 su bardağı pirinç yıkanır tencereye konur
  2. 3-4 su bardağı su ilave edilir, ocağa konur
  3. Pirinçler iyice pişirilir
  4. Yoğurt içine 1 adet yumurta kırılır, çırpılır
  5. Pişmekte olan pirincin suyundan 1-2 kaşık yoğurt içine konur, karıştırılır
  6. Tencerenin içine (yoğurtun kesilmemesi için) pirinçleri karıştırarak yoğurt yavaş yavaş dökülür
  7. Et suyu ve didilmiş etler ilave edilir
  8. Tuz dökülür
  9. Kekik ilave edilir
  10. 1-2 dakika kaynatılır
  11. Ocaktan alınır
  12. Dinlendirdikten sonra servis edilir(1 saat dinlendirmek önerilir)

Bu akşam için pratik ve güzel bir çorba olabilirIMG-20150430-WA0002

IMG-20150430-WA0004

IMG-20150430-WA0003

Kategoriler
Pasta

Çikolata Pudingli Bisküvi Pastası

IMG-20150428-WA0012

IMG-20150428-WA0016

IMG-20150428-WA0015

IMG-20150428-WA0014

IMG-20150428-WA0013

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişaşta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • 1 adet vanilya
  • 2 paket bisküvi

Yapılışı

  1. Tencereye  margarin hariç tüm malzemeler konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak pişirilir
  3. Kaynadığı zaman ocaktan alınır
  4. Margarin ilave edilir
  5. Mikser ile göz göz oluncaya kadar çırpılır
  6. Bisküviler cam tepsi şeklindeki bir kaba dizilir
  7. Puding dökülür yayılır
  8. İşlem bir kaç kez tekrarlanır
  9. İsteye göre hindistan cevizi,fıstık,çikolata parçaları ile süslenebilir
  10. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapılır

 

Kategoriler
Et Sebze

Domatesli Kıyma Kavurma

Malzemeler

  • 300 gr kuzu kıyma
  • 3 adet domates
  • 4 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  1. Kıyma yanmaz tavaya konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak kavrulmaya başlanır
  3. Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra ufak doğranır
  4. Kavrulmakta olan kıymanın içine eklenir,karıştırılır
  5. Domates ve sivri biberler yıkanır
  6. Kuşbaşı doğranır tavaya ilave edilir, karıştırmaya devam edilir
  7. Kabukları soyulan, yıkanan sarımsaklar bütün atılır
  8. Tuz eklenir
  9. Malzemeler kavrulduktan sonra karabiber  dökülür
  10. Saplarından ayrılan, yıkanan maydanozlar ince kesilerek malzemelerin üzerine serpilerek karıştırılır
  11. Cacık ile beraber servis yapılır

IMG-20150428-WA0010

IMG-20150428-WA0009

IMG-20150428-WA0008

IMG-20150428-WA0007

IMG-20150428-WA0006

IMG-20150428-WA0005

IMG-20150428-WA0004

Kategoriler
Makarna

Beyaz Peynirli Çubuk Makarna

Malzemeler

  • 1 paket çubuk makarna
  • 1 kase ufalanmış beyaz beynir
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Tencereye çubuk makarnayı haşlamak için su ilave edilir, ocağa konur
  2. Su kaynadıktan sonra tuz eklenir
  3. Çubuk makarnalar ortadan ikiye kırılarak kaynayan suyun içine atılır
  4. Makarnalar ara sıra karıştırarak 7-8 dakika pişirilir
  5. Piştikten sonra süzgece alınır,kalan su süzdürülür
  6. Yağlar tencereye konur
  7. Eridikten sonra makarnalar tencereye ilave edilir
  8. Karıştırılır
  9. Beyaz peynir içine maydanozlar yıkanıp ince kesildikten sonra ilave edilerek karıştırılır
  10. Makarna servis tabağına konur
  11. Üzerine peynirli maydanoz karışımından dökülerek servis edilir
  12. Arzuya göre ketçap ile süslenir

IMG-20150424-WA0039

IMG-20150424-WA0041

IMG-20150424-WA0042