Malzemeler
- 300 gr kuzu kıyma
- 3 adet domates
- 4 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Kıyma yanmaz tavaya konur
- Kısık ateşte karıştırarak kavrulmaya başlanır
- Kuru soğan kabukları soyulduktan sonra ufak doğranır
- Kavrulmakta olan kıymanın içine eklenir,karıştırılır
- Domates ve sivri biberler yıkanır
- Kuşbaşı doğranır tavaya ilave edilir, karıştırmaya devam edilir
- Kabukları soyulan, yıkanan sarımsaklar bütün atılır
- Tuz eklenir
- Malzemeler kavrulduktan sonra karabiber dökülür
- Saplarından ayrılan, yıkanan maydanozlar ince kesilerek malzemelerin üzerine serpilerek karıştırılır
- Cacık ile beraber servis yapılır
