Kategoriler
Kek

Portakallı Kek

IMG-20150522-WA0030

IMG-20150522-WA0034

IMG-20150522-WA0036

IMG-20150522-WA0039

IMG-20150522-WA0048

IMG-20150522-WA0046

IMG-20150522-WA0043Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 7 yemek kaşığı un
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet portakal suyu
  • 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
  • Hindistan cevizi

 

Şerbeti için

  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 adet portakal suyu
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı

  1. Yumurta ve toz şeker mikser ile çırpılır
  2. 1 adet portakalın suyu sıkılarak karışımın içine dökülür
  3. Un ve kabartma tozu ilave edilerek çırpmaya devam edilir
  4. Yağlanmış fırın tepsisine dökülür
  5. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir

Şerbet yapımı

  1. Toz şeker, portakal suyu ve portakal kabuğunun rendesi tencereye konur
  2. Kısık ateşte 5-6 dakika karıştırarak pişirilir

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır

Şerbet soğuk olarak üzerine dökülür

Bol hindistan cevizi serpilir

Soğuduktan sonra servis edilir

 

 

Kategoriler
Kek

Elmalı Cevizli Kek

IMG-20150516-WA0051

IMG-20150516-WA0075

IMG-20150516-WA0081

IMG-20150516-WA0079

IMG-20150516-WA0076

IMG-20150516-WA0080

IMG-20150516-WA0077

IMG-20150516-WA0078

IMG-20150516-WA0082Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2, 5 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet elma
  • 7-8 adet kırılmış ceviz

Yapılışı

  1. Kap içine yumurtalar kırılır, toz şeker ilave edilir,mikser ile 5 dakika çırpılır
  2. Süt ve ayçiçek yağı eklenir, çırpma işlemine devam edilir
  3. Un azar azar ilave edilirken, tarçın, kabartma tozu ve vanilya eklenir, çırpma devam eder, unun tamamı dökülür
  4. 1 adet elma kabuğu soyulduktan sonra ufak doğranır
  5. Cevizler iri şekilde bıçakla kesilir,elma ile karıştırılır
  6. Çırpılan kek harcının içine karıştırılır
  7. Yağlanmış kek kalıbına dökülür
  8. 175 derecelik fırında pişirilir

 

Kategoriler
Kek Tatlı

Pudra Şekerli Havuçlu Kek

  • Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet orta boy havuç
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Pudra şekeri

 

Yapılışı

  1. Havuçlar yıkanır, rendelenir
  2. Kap içine yumurtalar ve toz şeker konur, mikser ile karıştırılır
  3. Rendelenmiş havuçlar eklenir, karıştırmaya devam edilir
  4. Tarçın, zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır
  5. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir karıştırmaya devam edilir
  6. İyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür
  7. 185 derecelik fırında kabarıncaya kadar
  8. Daha sonra 165 dereceye getirilerek pişirilir
  9. Piştikten sonra fırından alınır
  10. Soğuduktan sonra servis tabağına ters çevrilir
  11. Pudra şekeri ile süslenir

IMG-20150512-WA0021

Takipçim canım Ayşegül’e görüntü için teşekkür ediyorum 🙂

 

Kategoriler
Kahvaltı Pratik Bilgiler Tatlı

Çilek Reçeli

Malzemeler

  • 1 kilo çilek
  • Toz şeker
  • 1/2 adet limon

Yapılışı

  1. Çilekler saplarından ayrılır
  2. İyice yıkanır
  3. Suyunu süzdürdükten sonra tencereye konur
  4. Üzerini örtecek şekilde toz şeker konur
  5. Çileklerin  görünmemesi gerekir
  6. Tencerenin kapağı kapatılır
  7. Bir gece dinlendirilir
  8. Ertesi gün  ocak üzerine konur
  9. Kısık ateşte ara sıra karıştırılır
  10. Kaynadıkça köpüklenir
  11. Köpükleri kaşık yardımı ile alınır
  12. Kaynadıkça bıraktığı suyu çekene kadar pişirilir
  13. Suyu azalınca limon sıkılır
  14. Suyunu iyice çekip koyulaştığı zaman olmaya başlamıştır
  15. 5-10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edilir
  16. Daha sonra ocaktan alınır
  17. Kavanoza sıcak iken doldurulur

IMG-20150513-WA0015

IMG-20150513-WA0016

IMG-20150514-WA0006

IMG-20150514-WA0031

IMG-20150514-WA0011

IMG-20150514-WA0009

IMG-20150514-WA0044

IMG-20150514-WA0049

IMG-20150514-WA0047

Kategoriler
Pasta

Çikolata Pudingli Bisküvi Pastası

IMG-20150428-WA0012

IMG-20150428-WA0016

IMG-20150428-WA0015

IMG-20150428-WA0014

IMG-20150428-WA0013

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişaşta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • 1 adet vanilya
  • 2 paket bisküvi

Yapılışı

  1. Tencereye  margarin hariç tüm malzemeler konur
  2. Kısık ateşte karıştırarak pişirilir
  3. Kaynadığı zaman ocaktan alınır
  4. Margarin ilave edilir
  5. Mikser ile göz göz oluncaya kadar çırpılır
  6. Bisküviler cam tepsi şeklindeki bir kaba dizilir
  7. Puding dökülür yayılır
  8. İşlem bir kaç kez tekrarlanır
  9. İsteye göre hindistan cevizi,fıstık,çikolata parçaları ile süslenebilir
  10. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapılır

 

Kategoriler
Kurabiye

Tereyağlı,Sütlü Kurabiye

IMG-20150411-WA0005

IMG-20150411-WA0003

IMG-20150411-WA0006

IMG-20150411-WA0007Malzemeler

  • 1, 5 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Un

Üzerine sürmek için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı

  1. Bir kab içine yumurta, toz şeker, süt, tereyağı, ayçiçek yağı konur
  2. İyice karıştırılır
  3. Karıştırırken un azar azar dökülür, kabartma tozu ve vanilya eklenir
  4. El ile yoğrulurken kulak memesi kıvamı alıncaya kadar  un ilavesi yapılır
  5. Yağlanmış fırın tepsisine istenilen şekil verilerek dizilir
  6. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür
  7. Susam serpilir
  8. 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Kategoriler
Kurabiye

Tahinli Kurabiye

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Un
  • Susam(üstüne serpmek için)
  • Toz şeker(üstüne serpmek için)
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Bir kab içine  yumurta,toz şeker, ayçiçek yağı, yoğurt ve tahin konur
  2. Mikser ile çırpılır
  3. Bir miktar un ile birlikte kabartma tozu ve vanilya ilave edilir
  4. El ile yoğurmaya baslanır
  5. Un ilavesi yavaş yavaş yapılarak yoğurmaya devam edilir
  6. Ele yapışmayan yumuşak  kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklenir
  7. İşlem bittikten sonra hamurdan parçalar alınır
  8. Tezgahın üzerine biraz un serperek aldığımız hamur parçalarına gül şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
  9. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı  sürülür
  10. Susam ve toz şeker serpilir
  11. 185 derece önceden ısıtılmış fırında hamurlar kabarıp üstleri kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20150322-WA0031

IMG-20150322-WA0030

IMG-20150322-WA0029

IMG-20150322-WA0027

IMG-20150322-WA0028

IMG-20150322-WA0017

IMG-20150322-WA0016

Kategoriler
Pratik Bilgiler Tatlı

Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tarçın
  • 1 yemek kaşığı

Yapılışı

  1. Tencereye tere yağı ile zeytinyağı eklenir, ısıtılırken fıstıklar ilave edilir
  2. Kavrulmaya başlayınca irmik eklenir
  3. Kısık ateşte karıştırılır
  4. İrmik ve fıstıklar açık kahverengi olana  kadar kavurmaya devam edilir
  5. Rengi döndükten sonra toz şeker ilave edilir
  6. Karıştırma işlemi devam eder
  7. Toz şeker erimeye başlayınca süt eklenir
  8. Ocak iyice kısılarak karıştırmaya devam edilir
  9. Tencereye yapışmayan kıvam elde edilene kadar karıştırılır
  10. İyice karıştırıp kavrulduktan sonra ocaktan alınır
  11. Tencerenin kapağı kapatılır
  12. Bir kaç kere ara ara karıştırılır
  13. Dinlendirilerek istenilen şekil verilerek servis yapılır

 

IMG-20150405-WA0002

IMG-20150405-WA0003

IMG-20150406-WA0004

IMG-20150406-WA0005

IMG-20150406-WA0006

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler Tatlı

Pudra Şekerli Ekmek Hamuru

Malzemeler

IMG-20150329-WA0006

 

  • 1 adet ekmek hamuru
  • Pudra şekeri
  • Ayçiçek yağı

Yapılışı

  1. Hamurdan parçalar kopartılır
  2. Yassılaştırarak kızgın yağda kızartılır
  3. Servis tabağına konur
  4. Ilıkken üzerlerine bolca pudra şekeri dökülür
Kategoriler
Kek

Patatesli Kek

Malzemeler

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet haşlanmış patates
  • 2 adet haşlanmış havuç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2 kase kaşar peyniri rendesi
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dere otu

Yapılışı

  1. Haşlanmış patates ve havuçlar ufak ufak doğranır
  2. Derin bir kabın içine alınır
  3. Maydanoz ve dere otu yıkanıp doğrandıktan sonra ilave edilir
  4. 2 adet yumurta,yoğurt, ayçiçek yağı, un, kabartma tozu, tuz pul biber eklenir karıştırılır
  5. Yağlanmış orta boy fırın tepsisine dökülür
  6. 175 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir
  7. Piştiktan sonra dilim dilim kesilerek servis tabağına dizilir
  8. Sıcak çayla servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂