Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tarçın
• 1 yemek kaşığı

Yapılışı

1. Tencereye tere yağı ile zeytinyağı eklenir, ısıtılırken fıstıklar ilave edilir
2. Kavrulmaya başlayınca irmik eklenir
3. Kısık ateşte karıştırılır
4. İrmik ve fıstıklar açık kahverengi olana  kadar kavurmaya devam edilir
5. Rengi döndükten sonra toz şeker ilave edilir
6. Karıştırma işlemi devam eder
7. Toz şeker erimeye başlayınca süt eklenir
8. Ocak iyice kısılarak karıştırmaya devam edilir
9. Tencereye yapışmayan kıvam elde edilene kadar karıştırılır
10. İyice karıştırıp kavrulduktan sonra ocaktan alınır
11. Tencerenin kapağı kapatılır
12. Bir kaç kere ara ara karıştırılır
13. Dinlendirilerek istenilen şekil verilerek servis yapılır