Tahinli Kurabiye

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Un
• Susam(üstüne serpmek için)
• Toz şeker(üstüne serpmek için)
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1. Bir kab içine  yumurta,toz şeker, ayçiçek yağı, yoğurt ve tahin konur
2. Mikser ile çırpılır
3. Bir miktar un ile birlikte kabartma tozu ve vanilya ilave edilir
4. El ile yoğurmaya baslanır
5. Un ilavesi yavaş yavaş yapılarak yoğurmaya devam edilir
6. Ele yapışmayan yumuşak  kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklenir
7. İşlem bittikten sonra hamurdan parçalar alınır
8. Tezgahın üzerine biraz un serperek aldığımız hamur parçalarına gül şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
9. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı  sürülür
10. Susam ve toz şeker serpilir
11. 185 derece önceden ısıtılmış fırında hamurlar kabarıp üstleri kızarıncaya kadar pişirilir