Kategori: Sulu Yemek

Kategoriler
Sulu Yemek

Patatesli Nohut Aşı

Malzemeler

  • 3 çorba kasesi haşlanmış nohut
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı acı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur, kısık ateş üzerine alınır
  2. Kuru soğanlar yemeklik doğranır, tencere içine ilave edilir
  3. Soğanlar kavrulurken domates ve biber salçaları eklenir, karıştırılır
  4. Havuçlar ve biberler ince halka şeklinde kesilir, tencereye ilave edilir, kavurma devam eder
  5. Sarımsaklar ince doğranır, ilave edilir
  6. Tuz ve karabiber eklenir
  7. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir
  8. Tencerenin kapağı kapatılır
  9. Havuçlar pişmeye başlayınca haşlanmış nohutlar ilave edilir
  10. Patates kabukları soyulduktan sonra iri kuşbaşı doğranır, ilave edilir, pişmeye bırakılır
  11. Malzemeler suyunu çekince ocaktan alınır

IMG-20160322-WA0024

IMG-20160322-WA0026

IMG-20160322-WA0032

Kategoriler
Sulu Yemek

Kıymalı Patates Yemeği

Malzemeler

  • 250 gr kuzu kıyması
  • 5 adet orta boy patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 4 adet sivri biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tencereye sızma zeytinyağı ve yemeklik doğranan kuru soğanlar ilave edilir
  2. Kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  3. Kıyma ilave edilir, kavrulur
  4. Domatesler, biberler, sarımsaklar ufak doğranır, tencereye ilave edilir
  5. Domates salçası eklenir, kavrulur
  6. Tuz, kekik , pul biber eklenir
  7. Tüm malzemeler kavrulduktan sonra ocaktan alınır
  8. Patateslerin kabukları soyulur, bir parmak kalınlığında kesilir
  9. Başka bir tencere içine dizilir
  10. Üzerine kıymalı harç dökülür, yayılır
  11. Kısık ateşte kendi suyu içinde pişirilir
  12. Patateslerin pişmesine bakılarak su ilavesi gerekirse az su ilave edilir

IMG-20151026-WA0002

IMG-20151026-WA0004

IMG-20151026-WA0008

IMG-20151026-WA0012

IMG-20151026-WA0017

IMG-20151026-WA0020

IMG-20151026-WA0023

IMG-20151026-WA0026

IMG-20151026-WA0028

IMG-20151026-WA0032

Kategoriler
Sebze Sulu Yemek

Sucuklu Kuru Fasulye Yemeği

Malzemeler

  • 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 2 adet köy biberi
  • 15 adet dilimlenmiş ortadan ikiye kesilmiş sucuk
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • Tuz
  • Su

Yapılışı

  1. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur
  2. Soğanlar yemeklik doğranır, tencereye ilave edilir, kavrulur
  3. Dilimlenmiş sucuklar ilave edilir, karıştırma devam eder
  4. Köy biberi, kırmızı biber havuç halka şeklinde doğranır, tencereye eklenir
  5. Domates  ve biber salçası konur, karıştırılır
  6. Haşlanmış kuru fasulyeler ilave edilir
  7. Tuz ve pul biber eklenir, karıştırılır
  8. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edilerek pişirilir
  9. Su ilavesi gerekirse yapılır
  10. Pilav yanında servis edilir

 

IMG-20151023-WA0001

IMG-20151023-WA0003

IMG-20151023-WA0005

IMG-20151023-WA0008

 

Kategoriler
Et Sebze Sulu Yemek

Kuzu Kuşbaşı Etli Kuru Fasulye

Malzemeler

  • 250 gr kuzu kuşbaşı
  • 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • 4-5 adet arnavut biberi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Limon

Yapılışı

  1. Tencereye etler konur, kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  2. Yemeklik doğranmış kuru soğanlar ilave edilir
  3. Sızma zeytinyağı eklenir, karıştırmaya devam edilir
  4. Arnavut biberleri ilave edilir
  5. Domates ve biber salçası konur, karıştırılır
  6. Malzemeler kavrulduktan sonra haşlanmış kuru fasulye ilave edilir
  7. Bir iki dakika daha karıştırılır, tuz ilave edilir
  8. Üzerini örtecek kadar su ilavesi yapılarak tencerenin kapağı kapatılır
  9. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirmeye bırakılır
  10. Su ilavesi gerekirse yapılarak piştikten sonra ocaktan alınır
  11. Dinlendirilir
  12. Limon ve karabiber  ile servis edilir

IMG-20151004-WA0000

IMG-20151005-WA0001

IMG-20151005-WA0003

IMG-20151005-WA0007

IMG-20151005-WA0010

Kategoriler
Sebze Sulu Yemek

Zeytinyağlı Bezelye Yemeği

Malzemeler

  • 1 büyük çorba kasesi ayıklanmış bezelye
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet patates
  • 2 adet sivri biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1-2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1, 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 5-6 yaprak taze nane

Yapılışı

  1. Tencereye sızma zeytinyağı konur, ıstılır
  2. Soğanlar kabuklarından ayrıldıktan sonra ufak doğranır, tencereye eklenir, kavrulur
  3. Domates salçası ilave edilerek kavurma devam eder
  4. Domatesler ve biberler yıkanır, ufak doğranır, eklenir, soğanlarla birlikte kavrulur
  5. Havuç yıkanır, küp doğranır ilave edilerek karıştırılır
  6. Patatesler soyulur, yıkanır, ufak doğranarak tencereye ilave edilir
  7. Sarımsaklar kabuklarından ayrılır, ilave edilir
  8. Bezelyeler konur
  9. Tuz ve şeker eklenir
  10. Malzemele iyice kavrulduktan sonra üzerini örtecek kadar su koyarak orta ateşte pişirilir
  11. Piştikten sonra ocaktan alınır
  12. Taze nane yaprakları serpiştirilir

 

IMG-20150610-WA0004

IMG-20150610-WA0000

IMG-20150610-WA0006

IMG-20150610-WA0008

IMG-20150610-WA0011

IMG-20150610-WA0013

Kategoriler
Et Sebze Sulu Yemek

Salçalı Etli Nohut Yemeği

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salçalı Etli Nohut Yemeği

Gerekli Malzemeler

  • 4 su bardağı haşlanmış nohut
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 9-10 adet arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Kuşbaşı etler tencereye konur,kısık ateşte karıştırarak kavrulur
  2. Arpacık soğanların kabukları soyularak yıkanır
  3. Kavrulmakta olan etlerin içine ilave edilir karıştırarak kavurmaya devam edilir
  4. Domates şalçası eklenir, karıştırılır
  5. Haşlanmış nohut ilave edilir
  6. Tuz konur
  7. 3- 4 dakika kısık ateşte karıştırarak kavurma işlemi devam eder
  8. 4-5 su bardağı su ilavesi ile pişmeye bırakılır
  9. Malzemelerin pişmesine göre su ilavesi azar azar yapılır
  10. Kısık ateşte pişirilmesi tavsiye edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sulu Yemek

Nohut Yahnisi

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri

Gerekli Malzemeler

  •  4 su bardağı haşlanmış nohut
  • 500 gr kuzu kuşbaşı eti
  • 7-8 adet arpacık soğan
  • 7-8 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • Sirke-limon

Yapılışı

  1. Tencerede kuşbaşı etler suyunu çekene kadar kavrulur
  2. Tere yağı ilave edilir
  3. Arpacık soğanları kabukları soyulup yıkandıktan sonra etlerin içine atılır
  4. Birlikte biraz daha kavrulur
  5. Haşlanmış nohutlar ilave edilir
  6. Tuz eklenir
  7. Üzerini geçecek kadar su ilave edilir
  8. Pişmeye bırakılır
  9. Etlerin pişme durumuna göre su ilave edilir
  10. En son rendelenmiş sarımsaklar eklenir 1-2 taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır
  11. Servis tabaklarına yemek konulduktan sonra acı pul biber dökülür, tercihe göre sirke veya limonla servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sulu Yemek Tavuk

Tavuklu Patates Yemeği

Malzemeler

Tavuklu Patates Yemeği
Tavuklu Patates Yemeği

    Gerekli Malzemeler

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 5 adet patates
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı pul biber
  • 1-2 diş sarımsak

Yapılışı

1) Tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır
2) Patatesler soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır
3) Tencerede tavuk etleri suyunu çekene kadar kavrulur
4) Kuru soğan ufak, ufak doğranır, sızma zeytinyağı ilave edilir. Hepsi birden kavrulur
5) Ufak doğranmış sivri biberler ilave edilir, karıştırılır
6) Sarımsak ve salça eklenir
7) Patatesler ilave edilir
8) Tuzu eklenir kavrulur
9) Üstünü örtecek şekilde suyu ilave edilir
10) Tavuklar ve patatesler piştikten sonra pul biber eklenir
11) Ocaktan alınır pilav ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂