You are here: Home >Archive for the ‘Köfte’ Category

Yoğurtlu Salçalı Köfte

Malzemeler 400 gr kuzu dana karışık kıyma 1 su bardağı kısırlık bulgur 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber Tuz 1 su bardağı su Sos için 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Salça Soslu Top Köfte

Malzemeler 300 gr orta yağlı kıyma 1-2 dilim bayat ekmek içi 1 adet kuru soğan 1-2 diş sarımsak 5-6 dal maydanoz 5-6 dal dereotu 5-6 yaprak taze nane 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz Kızartmak için ayçiçek yağı Sos için 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 yemek […]

Tags: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Misket Köfteli Ispanak Yemeği

Malzemeler 500 gr ıspanak 3 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay tabağı kuzu kıyması 1 çay tabağı ince bulgur 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz Yapılışı Ispanaklar yıkanır, başları alınır, irice doğranır Kap içine kuzu kıyması, ince bulgur, bir adet rendelenmiş kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, pul biberin yarısı, […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Top Köfte

Malzemeler 500 gr kuzu kıyması 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 2 dilim bayat ekmek içi 8-9 sap maydanoz 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kara biber 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz Kızartmak için ayçiçek yağı Yapılışı Kuzu kıyması kase içine konur Ekmekler ufalanır, ilave edilir Kuru […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Patlıcan Dilimleri Arasında Köfte

    Malzemeler 8-9 adet köfte 3 adet büyük boy patlıcan 3 adet domates 3 adet köy biberi 1,5 yemek kaşığı domates salçası Tuz Ayçiçek yağı(kızartmak için) Yapılışı Patlıcanlar  yıkanır, alacalı soyulur Kalın halka şeklinde kesilir Ayçiçek yağında kızartılır,bir kenara alınır Köfteler patlıcan genişliğinde halka yapılır Aynı yağda kızartılır Domates ve köy biberleri yıkanır, kalın […]

Tags: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Sucuk Köfte

Malzemeler Yarım kilo köftelik kıyma 6-7 diş sarımsak 1 dilim bayat ekmek içi 2 tatlı kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz ve kimyon Yapılışı Köftelik kıymanın içine ekmek ufalanır Sarımsaklar rendelenir Acı pul biber, karabiber, tuz ve kimyon ilave edilir Malzemeler iyice karışana kadar yoğrulur İstenilen şekil verilir Dinlendirilir […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ceviz İçli Bulgurlu Parmak Köfte

Malzemeler 400 gr yağlı kuzu kıyması 1 su bardağı önceden ıslatılmış, dinlenmiş ince bulgur 1 adet kuru soğan 4 diş sarımsak 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı pul biber 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz Yapılışı Kıymanın içine rendelenmiş soğan, […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

İzmir Köfte

Malzemeler 500 gr köftelik kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1/2 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz Tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur, köfte  şekli verilir, bir tabağa dizilir, dinlendirilir Diğer Malzemeler 4 adet patates 4 adet domates 6-7 […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Anne Usulü Soslu Köfte Patates Kızartması

Malzemeler 500 gr köftelik kıyma 4 adet patates 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 10 dal maydanoz 2 dilim bayat ekmek içi 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz Ayçiçek yağı Sos için malzemeler 2 adet domates 1 çay kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı […]

Tags: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Kadınbudu Köftesi

Malzemeler 500 gr kuzu kıyması 1 su bardağı haşlanmış pirinç 1/2 demet maydanoz 1 çay kaşığı karabiber Tuz 2-3 adet yumurta Ayçiçek yağı Yapılışı 500 gr kıymanın yarısı ayrılır Diğer yarısı tavada kavrulur, soğutulur Kavrulan kıyma ile ayırdığımız kıyma karıştırılır Karabiber ve tuz eklenir Daha önce haşlanan pirinç ilave edilir İnce kıydığımız maydanozların yarısı eklenir […]

Tags: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS