Top Köfte

Malzemeler

• 500 gr kuzu kıyması
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 8-9 sap maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı

1. Kuzu kıyması kase içine konur
2. Ekmekler ufalanır, ilave edilir
3. Kuru soğan ve sarımsaklar rendelenir, ilave edilir
4. Maydanozlar ince kıyılır eklenir
5. Baharatlar eklenir
6. Tüm malzemele iyice yoğrulur
7. Cevizden  büyük parçalar alınarak top şekli verilir
8. Kızdırılmış ayçiçek yağında kızartılır
9.  Yanında kızarmış patateslerle servis edilir