Malzemeler
- 3 adet yufka
- 10-15 dilim pastırma
- 2 adet sivri biber
Sıvı Harç Malzemesi
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Pastırmalar ince kesilir
- Sivri biberler ince doğranır
- Kase içinde karıştırılır
- Diğer kase içine yumurta, ayçiçek yağı, yoğurt, süt ve su karıştırılır, çırpılır
- Orta boy fırın tepsisi yağlanır
- Yufkanın bir tanesi uçları dışarıda kalacak şekilde yayılır
- Bir kat daha yufka serilir, sıvı malzeme dökülür
- Orta kısma pastırmalı iç harç serilir
- Bir kat yufka daha serilir, sıvı malzeme dökülür
- Dışarda kalan uçlar kapatılır
- Kalan sıvı malzeme dökülür
- 185 derecelik önceden ıstılmış fırında pişirilir