İçeriğe atla
Malzemeler
- 500 gr kuzu kıyması(arzuya göre dana veya koyun olabilir)en güzel sonucu kuzu kıyması verir
- 4 adet orta büyüklükte domates
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Kıyma kap içine konur, tuz ilave edilerek iyice yoğrulur
- Misket şekli verilir
- Fırın kabına dizilir
- Domates ve biberler yıkanır, küp küp doğranır
- Köftelerin üzerine yerleştirilir
- Kuru soğanlar kabuklarından temizlenir, ince ince doğranır, tepsiye eklenir
- Salça kase içine konur, pul biber eklenir ve su ilave edilerek çırpılır
- Malzemelerin üzerine dökülür
- 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saate yakın pişirilir
- Suyunu çekip kızarmaya başlayınca fırından alınır
- Sıcak servis edilir
Malzemele
Pilav yapımı için
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Su
Yapılışı
- Önceden ıslatılmış pirinçler iyice yıkanır, suyu süzdürülür
- Tencereye yağlar konur, ısındıktan sonra pirinçler ilave edilir
- Tuz eklenerek, pirinçler karıştıra karıştıra iyice kavurulur
- Et suyu ve üzerini örtecek kadar su eklenerek pişirilir
- Piştikten sonra ocaktan alınır
- Karıştırılır
- Üstü örtülerek dinlenmeye bırakılır
Haşlama Et
Malzemeler
- Yarım kilo haşlamalık kuzu eti
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
Yapılışı
- Etler tencereye konur
- Üzerini geçecek kadar su koyarak haşlamak üzere ocağa konur
- Etler pişmeye yakın domates salçası eklenir
- Tuz ilave ilave edilir
- Et ile salça iyice karışıncaya kadar bir süre daha kaynatmaya devam edilir
- Etler lif lif olduktan sonra ocaktan alınır
- Dinlenmiş olan pirinç pilavı ile servis edilir
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişaşta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
- 1 adet vanilya
- 2 paket bisküvi
Yapılışı
- Tencereye margarin hariç tüm malzemeler konur
- Kısık ateşte karıştırarak pişirilir
- Kaynadığı zaman ocaktan alınır
- Margarin ilave edilir
- Mikser ile göz göz oluncaya kadar çırpılır
- Bisküviler cam tepsi şeklindeki bir kaba dizilir
- Puding dökülür yayılır
- İşlem bir kaç kez tekrarlanır
- İsteye göre hindistan cevizi,fıstık,çikolata parçaları ile süslenebilir
- Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapılır
Malzemeler
- 1 paket çubuk makarna
- 1 kase ufalanmış beyaz beynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Tencereye çubuk makarnayı haşlamak için su ilave edilir, ocağa konur
- Su kaynadıktan sonra tuz eklenir
- Çubuk makarnalar ortadan ikiye kırılarak kaynayan suyun içine atılır
- Makarnalar ara sıra karıştırarak 7-8 dakika pişirilir
- Piştikten sonra süzgece alınır,kalan su süzdürülür
- Yağlar tencereye konur
- Eridikten sonra makarnalar tencereye ilave edilir
- Karıştırılır
- Beyaz peynir içine maydanozlar yıkanıp ince kesildikten sonra ilave edilerek karıştırılır
- Makarna servis tabağına konur
- Üzerine peynirli maydanoz karışımından dökülerek servis edilir
- Arzuya göre ketçap ile süslenir
Malzemeler
- Yarım paket spagetti makarna
- 1 kutu orta boy ton balık konservesi
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 küçük kutu mısır konserve
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tencerede su kaynatılır
- Tuz ilave edilir
- Makarnalar ikiye kırılır, kaynayan suyun içine dökülür
- Haşlandıktan sonra süzülür
- Servis tabağına konur
- Üzerine ton balığı yağı ile birlikte dökülür
- Sivri biberler ince kesilir, üzerine ilave edilir
- Acı pul biber serpilerek servis edilir
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ayçiçek ve sızma zeytin yağı karışımı
- 1,5 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 1 paket kakao
Yapılışı
- Yumurtalar ve toz şeker çukur kap içinde mikser ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır
- Süt ile sıvı yağlar ilave edilir, çırpmaya devam edilir
- Un, kabartma tozu, vanilya birlikte konur, çırpılır
- Yağlanmış fırın kabına çırpılmış malzemenin yarısından fazlası dökülür
- Kalan malzemenin içine kakao eklenir
- 1 çay bardağı kadar süt ilavesi yapılarak çırpılır
- Fırın kabına dökülür
- Kaşıkla üzerine şekil verilir
- 145 derecelik fırında pişirilir
Malzemeler
- 1 kutu ton balığı konservesi
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 sap taze yeşil soğan
- 3-5 sap maydanoz
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı mısır
- Tuz
Yapılışı
- Ton balığı konservesi açılıp servis tabağına konur
- Malzemeler yıkanır
- Ufak ufak kesilir
- Ton balığı üzerine dizilir
- Limon ve tuz eklenir
- Üstüne mısırlar serpilerek servis edilir
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 5 adet patates
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- Çörek otu
- Acı pul biber
- Tuz
Yapılışı
- Patatesler yıkandıktan sonra haşlanır
- Piştikten sonra kabukları soyularak, yıkanmış, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır,tuz ve acı pul biber dökülür
- Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
- Süt,1 adet yumurta,ayçiçek yağı karışımından kaşık yardımı ile serpilir
- Bir kat yufka daha parça parça edilerek yayılır
- Patatesli karışımdan yufkanın her tarafına eşit şekilde dökülür
- Diğer yufkalar aynı şekilde tekrarlanarak yayılır
- Yufkanın dışarda kalan kısımları kapatılır
- Yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- 185 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 kalıp beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- Çörek otu
Yapılışı
- Beyaz peynir ve yıkanmış, ince kıyılmış maydanoz kase içinde karıştırılır
- Başka bir kase içinde 1 adet yumurta, süt, ayçiçek yağı çırpılır
- Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufka yayılır
- 2. yufka parçalanarak serilir
- Sütlü harçtan kaşıkla her tarafına serpilir
- Diğer yufka aynı şekilde yağılır
- Peynirli harcın bir kısmı eşit şekilde dağıtılır
- Son yufka parçalanarak yarısı yayılır
- Sütlü harçtan kaşıkla her tarafına serpilir
- Yufkanın kalan diğer yarısı yayılır
- Peynirli harçtan dağıtılır
- Yufkanın dışarda kalan uçları kapatılır
- 2. yumurta sarısı sürülür
- Çörek otu serpilir
- Dilim dilim kesilir
- 200 derece önceden ısıtılmlş fırında pişirilir
Malzemeler
- 3 adet orta boy portakal suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı hindistan cevizi
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- Un
Yapılışı
- 3 adet portakal suyu bir kap içine konur
- Toz şeker ilave edilir, karıştırılır
- Ayçiçek yağı ilave edilir
- Karıştırmaya devam edilirken hindistan cevizi eklenir
- 1-2 kaşık un ile beraber kabartma tozu ve vanilya konur
- Karıştırmaya devam edilerek un azar azar ilave edilir
- Ele yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar un eklenmeye devam edilir
- Kağıt serilmiş fırın tepsisine yuvarlak şekil verilerek dizilir
- Üzerlerine hindistan cevizi serpilir
- 185 derece önceden ısıtılmış fırında sararıncaya kadar pişirilir
