Etiket: tavuk

Kategoriler
Pilav Pratik Bilgiler

Mantarlı Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 400 gr kültür mantarı
  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet havuç
  • 2 adet acı kırmızı sivri biber
  •  1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1-2 dal taze nane
  • Tuz
  • 3-4 su bardağı su veya tavuk suyu

Hazırlanışı

  1. Tencereye kuşbaşı doğranan tavuk etleri konur
  2. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kavrulur
  3. Kızarmaya başlayınca tereyağı ve sızma zeytinyağı ilave edilir
  4. Temizlenen mantarlar ve havuç irice doğrandıktan sonra tencereye eklenir
  5. Kırmızı sivri biber ince doğranır, ilave edilir
  6. Tuz ilave ederek malzemeler iyice sotelendikten sonra üç, dört su bardağı tavuk suyu ilave edilir
  7. Kaynamaya başladıktan sonra bulgurlar eklenir
  8. Malzemeler suyunu iyice çektikten sonra ocaktan alınır
  9. Tencere sarılarak dinlenmeye bırakılır
  10. Nane yaprakları serpilerek servis edilir

 

IMG-20160206-WA0001

IMG-20160206-WA0005

 

Kategoriler
Pilav Tavuk

Fırında Tel Şehriyeli Bulgur Pilavlı Tavuk

Malzemeler

  • 1 adet tavuk
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tavuk üzerine sürmek için 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Tavuk su dolu tencereye konur
  2. Tuz ve defne yaprağı ilave edilir
  3. Haşlanmak üzere ocak üzerine konur
  4. Tencereye iki yemek kaşığı tereyağı ilave edilir
  5. Erimeye başlayınca tel şehriyeler ilave edilir, sararıncaya kadar kavrulur
  6. Rengi değişmeye başlayınca pilavlık bulgur ilave edilir, kavurmaya devam edilir
  7. Tuzu ilave edilir
  8. Üzerini örtecek kadar haşladığımız tavuk suyundan ilave ederek pişirilir
  9. Fırın tepsisine haşladığımız tavuk konur, üzerine tereyağı sürülür
  10. 200 dereceli fırında kızartılır
  11. Kızardıktan sonra tel şehriyeli bulgur pilavı kızarmakta olan tavuğun etrafına yerleştirilir
  12. Beş dakika sonra fırından alınır
  13. Yanında ayran ile servis edilir

IMG-20151231-WA0033

IMG-20151231-WA0035

IMG-20151231-WA0037

Kategoriler
Pilav Tavuk

Tavuk Suyuna Taneli Pirinç Pilavı

Malzemeler

  • 1 adet orta boy tavuk
  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 7-8 adet sarımsak
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tavuk güzelce yıkanır, tencereye konur
  2. Üzerini geçecek kadar  su ilave edilir
  3. Pişmesi için ocak üzerine konur
  4. Sarımsaklar kabuklarından ayrılır, rendelenir, tavukların içine eklenir
  5. İstenilen kadar tuz ilavesi edilerek iyice pişirilir
  6. Rendelediğimiz sarımsakların tavuk suyuna aromasını vermesi için karıştırılır
  7. Başka bir tencereye 2,5 su bardağı sıcak tavuk suyundan konur, tencere ocak üzerine alınır
  8. Pirinçleri yıkamadan kaynayan tavuk suyunun içine konur, suyunu çekinceye kadar pişirilir
  9. Diri kalırsa 1-2 yemek kaşığı tavuk suyundan dökülerek ocaktan alınır, dinlenmeye bırakılır
  10. Pişirdiğimiz tavuk didilir, dinlenmiş pilav üzerine dizilir
  11. Tereyağı ufak parçalar halinde pilavın üzerine yerleştirilir
  12. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra karıştırılır
  13. Cacık ile servis edilir

Sevgi'den Yemek Tarifleri

IMG-20150718-WA0004

IMG-20150718-WA0006

IMG-20150718-WA0008

IMG-20150718-WA0010

IMG-20150718-WA0014

IMG-20150718-WA0016

 

 

Kategoriler
Pratik Bilgiler

Fırın Poşetinde Terbiyeli Tavuk Baget

Malzemeler

  • 7-8 adet tavuk baget
  • 2 adet patates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1  çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet fırın poşetifırında

Yapılışı

  1. Tavuk bagetler yıkanır, kap içine konur
  2. Tüm baharatlar konur, karıştırılır
  3. Patateslerin ve sarımsakların kabukları soyulur, yıkanır
  4. Patatesler dörde ayrılır, ilave edilir
  5. Sarımsaklar ikiye kesilir, ilave edilir
  6. Karıştırarak fırın poşetinin içine yerleştirilir
  7. Havası alınarak poşetin ağzı kapatılır
  8. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında bagetler kızarıncaya kadar pişirilir
  9. Pilav ve cacık yanında servis edilir

IMG-20150503-WA0005

IMG-20150503-WA0003

IMG-20150503-WA0004

IMG-20150503-WA0019

IMG-20150503-WA0018

IMG-20150503-WA0021

IMG-20150503-WA0020

Kategoriler
Et Tavuk

Terbiyeli Tavuk Şiş

Malzemeler

Terbiyeli Tavuk Şiş Hazırlanıyor
Terbiyeli Tavuk Şiş Hazırlanıyor
Terbiyeli Tavuk Şiş Hazırlanıyor
Terbiyeli Tavuk Şiş Hazırlanıyor
Terbiyeli Tavuk Şiş Servise Hazır
Terbiyeli Tavuk Şiş Servise Hazır
Terbiyeli Tavuk Şiş Servise Hazır
Terbiyeli Tavuk Şiş Servise Hazır

Gerekli Malzemeler

 

  • 1 kilo kemiksiz tavuk eti
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 3-5 adet köy biberi ve domates

Yapılışı

  1. Tavuk etleri yıkanır
  2. Kuşbaşı şeklinde kesilir
  3. Kase içinde malzemelerin hepsi karıştırılır
  4. Sarımsaklar da ufak doğranıp eklenir
  5. Tavuk etleri ilave edilerek malzeme iyice yedirilir
  6. 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir
  7. Şişlere dizilir
  8. Kömür ateşi veya elektrikli ızgarada da pişirilebilir
  9. Yanında köy biberleri ve domatesler de pişirilerek servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Sebze Tavuk

Tavuk Etli Patates

Malzemeler

IMG-20150313-WA0009

IMG-20150313-WA0010

IMG-20150313-WA0011

IMG-20150313-WA0007

IMG-20150313-WA0008

IMG-20150313-WA0012

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet kemiksiz tavuk eti
  • 2 adet büyük boy patates
  • 2 adet köy biberi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Tavuk etleri yıkanır
  2. Büyük dilimler halinde kesilir
  3. Tencereye tereyağı ve sızma zeytinyağı konur
  4. Eridikten sonra salçalar ilave edilir karıştırılır
  5. Tavuk etleri eklenir
  6. İyice karıştırarak kavrulur
  7. 2 adet köy biberi irice halka şeklinde kesilir
  8. Tavuk etleri ile karıştırılır
  9. Patateslerin kabukları soyulduktan sonra yıkanır
  10. Kalın dilim şeklinde kesilir
  11. Tencereye ilave edilir
  12. Tuz  eklenir
  13. Tüm malzemeler sotelenir
  14. Üzerine 2-3 su bardağı su ilave edilir
  15. Kapağı kapatılır
  16. Pişirmeye bırakılır
  17. Suyunu çektikten sonra ocaktan alınır
  18. Üzerine kekik ve pul biber serpilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Tavuk

Salçalı Tavuk Sote

Malzemeler

Salçalı Tavuk Sote
Salçalı Tavuk Sote
Salçalı Tavuk Sote
Salçalı Tavuk Sote
Salçalı Tavuk Sote
Salçalı Tavuk Sote
Salçalı Tavuk Sote
Salçalı Tavuk Sote

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet tuvuk bonfile
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 sap maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Su

Yapılışı

  1. Tavuk bonfileler yıkanır
  2. Büyük küp şeklinde kesilir
  3. Tavada tereyağı eritilir
  4. İçine domates salçası ilave edilir karıştırılır
  5. Kesilen tavuk etleri konur
  6. Tavuk etleri sotelendikten sonra 3-4 su bardağı su ilave edilir(tavuk etlerinin pişmesine göre su ilave edilir)
  7. Tuzu eklenir
  8. Suyu bitene kadar orta ateşte pişirilir
  9. Ara sıra karıştırılır
  10. Salça suyu koyulmuş ve suyu iyice çekmiş olmalıdır
  11. Ocaktan alındıktan sonra ince kesilmiş maydanozlar ilave edilir
  12. Karıştırılır, salata ve püre ile servis yapılabilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Et Tavuk

Tavada Terbiyeli Tavuk Etleri

Malzemeler

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Tavada Terbiyeli Tavuk Etleri

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Tavada Terbiyeli Tavuk Etleri

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet tavuk bonfile et
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • 1 yemek kaşığı domates- biber salçası(yarı yarıya)
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

Sevgi'den Yemek Tarifleri
Tavada Terbiyeli Tavuk Etleri

 

  1. Tavuk bonfile etler yıkanır
  2. İri kuşbaşı şeklinde kesilir
  3. Sarımsaklar ince kesilir
  4. Tavada sızma zeytinyağı ile tüm malzemeler karıştırılır
  5. Kesilmiş tavuk bonfile etler ilave edilir
  6. Malzemeler birbirine iyice yedirilir
  7. Bir gün buzdolabında dinlendirilirse çok çabuk pişecektir
  8. Ertesi gün buzdolabından çıkartılır
  9. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak suyu çekene kadar pişirilir
  10. Kızarmaya başlayınca bir kaç kez daha karıştırarak ocaktan alınır
  11. Pilav yanında salata ile servis yapılır
Sevgi'den Yemek Tarifleri
Salata

 

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Et Sebze Tavuk

Tavuk Etli Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler

Tavuk etli yeşil mercimek
Tavuk etli yeşil mercimek

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı yeşil mercimek(önceden ıslatılmış)
  • 1 adet tavuk bonfile et
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı

  1. Yeşil mercimekler süzülür
  2. Tavuk bonfile et yıkandıktan sonra ufak doğranır
  3. Tencerede suyunu  çekene kadar kavrulur
  4. Kabukları soyulmuş kuru soğan ufak doğranır
  5. Sızma zeytinyağı ile birlikte etlerin içine ilave edilir kavrulur
  6. Domates salçası ilave edilir karıştırılır
  7. Yeşil mercimeklerle birlikte  küp küp doğranmış olan havuçlar eklenir
  8. Tuz ilave edilir
  9. İyice karıştırdıktan sonra su ilavesi yapılır
  10. Yeşil mercimekler piştikten sonra ocaktan alınır
  11. Mevsim salatası ile servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂

Kategoriler
Tavuk

Haşlama Tavuk But

Malzemeler

Haşlama Tavuk But
Haşlama Tavuk But
Haşlama Tavuk But
Haşlama Tavuk But

Gerekli Malzemeler

 

  • 4 adet tavuk but
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  1. 4 adet tavuk butları yıkanır
  2. Tencereye konur
  3. Defne yaprakları  ilave edilir
  4. Tavuk butlarının üzerine su ilave edilir
  5. Kaynamaya bırakılır
  6. Üzerinde köpükler olunca alınır
  7. Tuzu ilave edilir
  8. Tavuk butları pişene kadar su ilavesi yapılır
  9. Piştikten sonra küçük bir fırın tepsisine konur
  10. Bir bıçak yardımıyla tereyağı sürülür,kekik serpilir
  11. 175 derece fırında üzerleri kızartılır
  12. Bulgur pilavı yanında servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂