Etiket: tahin

Kategoriler
Tatlı

Tahinli Ballı Kabak Tatlısı

Malzemeler

  • 1 kilo tatlı kabak
  • Üzerini örtecek kadar toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1/2 su bardağı tahin (Antalya yöresine ait esmer tahin) tercih edilir
  • 1 çay bardağı süzme bal

Hazırlanışı

1) Kabaklar yıkanır
2) İri dilimler halinde doğranır
3) Yayvan bir tencereye dizilir
4) Üstünü örtecek miktarda şeker dökülür
5) Bir bardak su ilave edilir
6) Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir
7) Piştikten sonra 10 dakika dinlendirilir
8) Servis tabağına alınır
9) Ceviz, tahin ve bal ilavesi ile servis edilir

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂IMG-20160116-WA0013

IMG-20160116-WA0015

IMG-20160116-WA0017

IMG-20160116-WA0019

IMG-20160116-WA0022

Kategoriler
Kurabiye

Tahinli Kurabiye

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Un
  • Susam(üstüne serpmek için)
  • Toz şeker(üstüne serpmek için)
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Bir kab içine  yumurta,toz şeker, ayçiçek yağı, yoğurt ve tahin konur
  2. Mikser ile çırpılır
  3. Bir miktar un ile birlikte kabartma tozu ve vanilya ilave edilir
  4. El ile yoğurmaya baslanır
  5. Un ilavesi yavaş yavaş yapılarak yoğurmaya devam edilir
  6. Ele yapışmayan yumuşak  kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklenir
  7. İşlem bittikten sonra hamurdan parçalar alınır
  8. Tezgahın üzerine biraz un serperek aldığımız hamur parçalarına gül şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizilir
  9. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı  sürülür
  10. Susam ve toz şeker serpilir
  11. 185 derece önceden ısıtılmış fırında hamurlar kabarıp üstleri kızarıncaya kadar pişirilir

IMG-20150322-WA0031

IMG-20150322-WA0030

IMG-20150322-WA0029

IMG-20150322-WA0027

IMG-20150322-WA0028

IMG-20150322-WA0017

IMG-20150322-WA0016

Kategoriler
Antalya Yemekleri Salata

Antalya Yöresine Ait Tahinli Piyaz

Malzemeler

Piyaz
Piyaz
Piyaz
Piyaz

    Gerekli Malzemeler

  • 2 bardak haşlanmış kuru fasulye
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/2 limon
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı tahin
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates

Yapılışı

1) Soğan ince kesilir
2) Domates, biberler, maydanoz ufak doğranır
3) Malzemeler kase içinde karıştırılır
4) Fasulyeler ilave edilir
5) Limon, sirke, tuz, sızma zeytinyağ dökülür
6) Servis tabağına alınır
7) Üzerine bol tahin dökülüp servis yapılır

Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂