Fırında Sebzeli Köfte

Malzemeler

• 400 gr kuzu kıyması
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 4-5 sap taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal dere otu
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Tuz
• 2-3 yemek kaşığ galeta unu

Garnitür için

• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber

Yapılışı

1. Malzemeler yıkandıktan sonra ince şekilde doğranır
2. Havuç rendelenir
3. Malzemeler kap içine alınır
4. Kıyma ve galeta unu ilave edilir
5. Tuz, karabiber, acı pul biber eklenir
6. Tüm malzemeler iyice yoğrulur
7. İrice parça alınır, uzunca köfte şekli verilir
8. Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir
9. Aralarına dilimlenmiş domatesler, biberler ve dört eşit parçaya kesilmiş kuru soğanlar yerleştirilir
10. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir