Kestanelerin kenar kısmı bıçak yardımı ile çizik şeklinde kesilir
Ilık su içinde on dakika bekletilir
Daha sonra su içinden alınır, kurulanır
Teflon tava içine konur
Çok kısık ateşte tavanın kapağı örtülerek kavrulması için ocak üzerine alınır
Beş dakikada bir tava sallanarak karıştırılır
Kestanelerin kesik yerleri iyice açılıncaya kadar bu şekilde karıştırılır
Kestanelerin rengi değişip içleri yumuşayınca ocaktan alınır
Sıcak servis edilir
