Malzemeler
Gerekli Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 3 adet yesil sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 kase kuşbaşı et
- 1 yemek kaşiğı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Patlıcanlar alaca soyulur dörde bölünür ufak doğranır
- Su doldurulmuş bir kab içinde bekletilir
- Tencerede etler kavrulur
- Kabukları soğulmuş ufak doğranmış soğanlar eklenir
- Sızma zeytinyağı ilave edilir karıştırılır
- Yıkanmış domatesler, yeşil biberler ufak doğranır
- Tencerenin içine ilave edilir
- Tuz dökülür
- Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ayrı kaba alınır
- Suyu süzülmüş patlıcanlar tencereye konur
- Üzerine malzemeler dökülür
- Kaşıkla her tarafına yayılır
- Kısık ateşte kendi suyu ile pişirilir
- Cacık ile servis edilir
Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂