Patatesli Peynirli Gül Böreği

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 3 adet patates
• 250 gr beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• Susam veya çörek otu
• Acı pul biber

Yapılışı

1. Patatesler haşlandıktan sonra püre haline getirilir
2. Ufalanmış beyaz peyniri ile karıştırılır
3. İnce kıyılmış maydanozlar eklenir
4. Arzuya göre pul biber ilave edilir
5. Kase içine yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı ve su ilave edilir, karıştırılır
6. Yufkalar dört eşit parçaya kesilir
7. Her parça hazırlanan sıvı ile ıslatılır
8. Geniş kenarlarına malzemeden konur, sarılır, gül şekli verilir
9. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
10. Artan sıvı malzeme fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürülür
11. Çörek otu veya susam serpilir
12. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir