Kategoriler
Sebze

Alenazik

IMG-20150522-WA0002

IMG-20150522-WA0005

IMG-20150522-WA0009

IMG-20150522-WA0016Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay tabağı kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı acı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  1. 2 adet patlıcan ocak üzerinde közlenir, kabukları soyulur,ezilir
  2. Tencereye tereyağı konur, ısıtılır
  3. Kabukları soyulan, ufak doğranan soğanlar eklenir
  4. Kavurma devam ederken kıyma ilave edilir, karıştırılır
  5. Domatesler, yeşil biberler yıkanır, ufak doğranır, tencereye eklenir,karıştırılır
  6. Tuz, acı pul biber dökülür
  7. Suyunu çekene kadar malzemeler pişirilir
  8. Közlenen, ezilen patlıcanlar servis tabağına alınır
  9. Üzerine pişirdiğimiz malzemeler dökülür, kaşık ile yayılır
  10. Saplarından ayırıp yıkadığımız,ince kıyılmış maydanozlar ile süslenir
  11. Yanında yoğurt ile servis yapılır