Malzemeler
- 500 gr tavuk ciğeri
- 9 -10 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
Yapılışı
- Tavuk ciğerleri yıkanır, tavaya konur
- Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Tuz ilave edilir, karıştırılır
- Suyunu iyice çekip kızarmaya başlayınca tereyağı ilave edilir
- Karıştıra karıştıra kavrulması sağlanır
- Saplarından ayırdığımız, yıkadığımız maydanozlar ince doğranır, ilave edilir
- Acı pul biber ve kekik serpilir, karıştırılır, ocaktan alınır
- Sıcak servis edilir
