İki Çeşit Peynirli Rulo Börek

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 100 gr beyaz peynir
• 100 gr taze kaşar peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı süt

Yapılışı

1. Taze kaşar peyniri ve beyaz peynir çatal yardımı ile ezilir
2. Saplarından ayırdığımız maydanozlar yıkandıktan sonra ince kesilir
3. Kase içinde malzemeler karıştırılır
4. Su, süt ve ayçiçek yağı başka kap içinde çırpılır
5. Birinci yufka karışımla ıslatılır, üzerine ikinci yufka serilir
6. Peynirli malzeme serilir, rulo şeklinde sarılır
7. Kalan sıvı karışım fırça yardımı ile sürülür
8. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
9. 185 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir
10. Fırından çıkınca iri parçalar halinde kesilerek servis edilir