Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 500 gr kuzu kıyma
- 2 adet domates
- 7-8 adet acı yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı
- Patlıcanlar ocak üzerinde közlenir
- Soğutulur,kabukları soyulur
- Tahta üzerinde bıçak yardımı ile keserek inceltilir
- Kıyma içine tuz, pul biber, karabiber eklenerek karıştırılır
- Fırın kabına inceltilen patlıcanlar ve kıyma yayılır
- Üzerine dilimlenen domates ve yeşil biberler dilimlenir
- Üzerine dizilir
- 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir
