Malzemeler
Gerekli Malzemeler
- 1 kilo kuzu ciğeri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
Yapılışı
- Ciğerler kavurmalık doğranır
- Tencere içine alınır
- Tencerenin kapağı kapatılır
- Kısık ateşte ciğerler sulanıp tekrar suyunu çekene kadar ara sıra karıştırmaya devam edilir
- Tuz eklenir
- Ciğerler suyunu çektikten sonra sızma zeytinyağı ilave edilir
- Yağ ile biraz daha karıştırarak kavrulur
- Kekik ile pul biber eklenir
- Karıştırmaya devam edilir
- Ciğerlerin piştiğinden emin olduktan sonra kapağı kapatılıp ocaktan alınır
- Sıcak-soğuk yenilir
Bu tadı sevdiklerinizle paylaşın 🙂