Üzümlü Kurabiye

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 su bardağı oda sıcaklığında erimiş tereyağı
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un

Yapılışı

1. Yumurta, toz şeker, tereyağı, ayçiçek yağı, yoğurt kap içine konur
2. İyice karıştırılır
3. Unu azar azar eleyerek koyarken kabartma tozu ve vanilyada eklenir
4. Ele yapışmayan kıva elde edinceye kadar un ilavesi yapılarak yoğrulur
5. Kuru üzüm eklenir, karıştırılır
6. İstenilen büyüklükte hamur parçaları alınır, yuvarlanır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir
7. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir