Galeta Unlu Patatesli Poğaça

Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı

• 4 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber

Yapılışı

1. Patatesler haşlanır, kabukları soyulur, patates ezici ile ezilir
2. Tuz, karabiber, pul biber ilave edilir, karıştırılır

Üzeri için

• Galeta unu
• 1 adet yumurta akı

Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler yoğurma kabı içine konur
2. Un azar azar kulak memesi kıvamı alıncaya kadar ilave edilerek yoğrulur
3. Ceviz büyüklüğünde hamur alınır, avuç içinde yayılır, ortasına patatesli harçtan aldığı kadar konur, yuvarlanır
4. Yumurta akına batırılır
5. Galeta ununa bulanır
6. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir
7. 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir