Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1/2 su bardağı arpa şehriyesi
• 2 adet acı yeşil biber
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Su

Yapılışı

1. Tencereye yağlar konur
2. Arpa şehriyeler ilave edilir, kısık ateşte sararıncaya kadar kavrulur
3. Yeşil biberler ufak doğranır, eklenir, karıştırılır
4. Bulgur ilave edilir, kavrulur
5. Tuz eklenir
6. Üzerini örtecak kadar su konur
7. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirilir